食物繊維5.9gの米粉マフィン、テーブルマークから発売

野菜とバナナを合わせた、植物由来の米粉マフィン

テーブルマーク株式会社は、植物由来の冷凍ミールブランド「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」から、「米粉マフィン グリーンスムージー＆バナナ」を2026年10月30日（金）に発売しました。オンラインショップで取り扱う冷凍商品で、内容量は120g、2個入りです。忙しい朝の食事や、仕事の合間のおやつ、小腹がすいたときの軽食など、さまざまな場面で取り入れられる商品として紹介されています。

マフィン生地は米粉と豆乳をベースにし、ブロッコリーやケールなど5種の緑黄色野菜を使ったグリーンスムージーミックスとバナナを合わせています。卵・乳・小麦粉を原材料に使用せず、ふんわり、しっとりと焼き上げたのが特徴です。米粉ならではのほろっとほどける食感と、バナナのやさしい甘さを楽しめる仕立てで、1個当たりの食物繊維は5.9g。食べやすさと食物繊維の摂取をあわせて意識したマフィンです。

商品は冷凍庫にストックでき、保存方法は－18℃以下での要冷凍です。商品情報では、朝食やおやつに手軽に楽しめることに加え、温めるだけで用意できる点も案内されています。解凍して食べる使い方も紹介されており、身支度の合間に準備する朝食や、来客時のお茶菓子など、日々の食事や間食に合わせて活用できます。

5種の緑黄色野菜とバナナの組み合わせ

グリーンスムージーミックスに使われている野菜は、ブロッコリー、アスパラガス、ケール濃縮汁、メキャベツ（プチヴェール）濃縮汁、ほうれんそう濃縮汁です。野菜の素材を生地に合わせ、さらに糖漬け乾燥バナナを組み合わせています。商品名にあるグリーンスムージーとバナナは、この野菜ミックスとバナナを使った味わいを表しています。

ケールは濃縮汁を使用しています。また、商品説明では「グリーンスムージーミックスと糖漬け乾燥バナナを使用」と注記されています。野菜の風味を含む生地にバナナの甘さを重ね、米粉のほろっとした食感と、ふんわり、しっとりした焼き上がりを組み合わせています。1個で食物繊維5.9gを摂れることも、商品の具体的な特徴です。

冷凍庫に置いて、朝食やおやつに活用

商品は冷凍で保管できるため、食べたいときに取り入れやすい点が案内されています。忙しい朝には、身支度をしている間に解凍して、手軽な朝食の一品に。仕事の合間に小腹がすいたときには、片手でも食べやすい軽食やおやつとして利用できます。冷凍庫にストックしておくことで、あらかじめ調理の時間をかけずに楽しめる商品です。

また、温めるだけで手軽に用意できるため、急な来客時のお茶菓子にも向くとされています。朝食、仕事中の間食、お茶の時間と、食べる場面ごとに異なる使い方が示されているのがポイントです。特定の食事シーンに限らず、冷凍庫から取り出して準備できるマフィンとして紹介されています。

• 忙しい朝：身支度の合間に解凍し、さっと食べたいときに。
• 仕事の合間：片手でも食べやすい、小腹満たしやおやつに。
• 来客時：温めて用意する、手軽なお茶菓子に。

商品概要によると、内容量は120g（2個）、保存方法は要冷凍（－18℃以下）です。冷凍商品として扱う際の保存条件も明記されています。商品ページでは「米粉マフィン グリーンスムージー＆バナナ」の詳細が案内されており、オンラインショップから商品情報を確認できます。

原材料と製造に関する注記

本製品には動物性原材料を使用していません。ここでいう動物性原材料は、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・乳・はちみつなどの畜産物、魚介類を含む原材料を指すと説明されています。一方で、原材料を細かくさかのぼった起源原料や製造工程において、一部動物性原材料が含まれる場合があり、動物性原材料を含む製品と製造ラインを共用しています。

アレルゲンや製造環境に関する注記も示されています。原材料には卵・乳・小麦粉を使用していませんが、本品の製造工場では小麦・卵・乳成分を含む製品を生産しています。また、使用したパンプキンシード加工品は、カシューナッツ・くるみ・落花生・マカダミアナッツを含む製品と共通の設備で製造されています。商品を選ぶ際には、これらの表示も商品説明の一部として確認できます。

BEYOND FREEのブランドと商品情報

「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」は、温めるだけでおいしく食べられる植物由来の冷凍ミールブランドです。「おいしいものを我慢せず、でもちゃんとした食生活を送りたい」という気持ちに寄り添うことを掲げ、植物由来でありながら、おいしさや満足感のある食事を目指しています。

ブランドでは、メニューごとに植物素材を選び、味や見た目だけでなく、香りや食感にもこだわって新しいおいしさを届けると説明しています。今回のマフィンも、米粉と豆乳を使った生地に野菜とバナナを組み合わせ、食感や甘さ、手軽さを特徴として打ち出した商品です。プレスリリースには、2026年10月の事前試食時のお客様のコメントを記載する旨も記されています。

商品ページは https://beyond-free.jp/products/be-0048-001、BEYOND FREEのオンラインショップは https://beyond-free.jp/ です。公式Instagramは https://www.instagram.com/beyondfree_jp/ で案内されています。

発売元のテーブルマーク株式会社は、代表取締役社長が松田要輔、本社所在地が東京都中央区築地6-4-10で、冷凍食品、その他食料品の製造・販売を事業としています。会社URLは https://www.tablemark.co.jp/ です。

野菜とバナナを組み合わせた米粉マフィンを、冷凍庫にストックして朝食や間食に使えるのが今回の商品の特徴です。内容量や保存条件、製造に関する注記もあわせて確認できるため、商品選びの際は商品ページの情報とともにチェックできます。