THE chocolaはなぜ3年待ちに？一日18本の製法と催事日程

テレビ放送後に注文が集中、オンラインは約2年待ちに

名古屋の「THE LAB NAGOYA」が販売するガトーショコラ「THE chocola」がテレビ番組で紹介され、放送直後からオンラインショップへのアクセスと注文が集中しました。一時は通信障害が発生し、オンラインで購入できない状況になったといいます。現在は復旧していますが、アクセスが集中した場合には、再び一時的につながりにくくなる可能性があります。

SERENDIPITY株式会社によると、オンライン販売は現在、商品のお届けまで約2年を要する状況です。テレビ放送後の注文状況によっては、待ち時間が「3年」に及ぶ可能性も出ています。注文の増加に対して生産数をすぐに増やせない背景には、製造に用いる焼き窯と製法があります。

放送を見て購入を希望したものの、通信障害によって注文できなかった人に対し、同社は謝意とお詫びを表明しました。注文を受けてから商品を届けるまで長期間かかっていることを踏まえ、すでに待っている顧客への商品提供を優先する方針です。

一日に焼けるのは18本、独自の窯と製法を守る

「THE chocola」は、一般的なガトーショコラとは異なる独自の製造工程と焼成方法で、一つずつ焼き上げられています。製造に使うのは、この商品のために作られた世界に一つだけの焼き窯。焼き窯と独自製法によって、一日に焼き上げられる数はわずか18本に限られます。

同社は製造数を増やすために工程を変えたり、焼き窯を増やしたりすることは、商品が大切にしている味わいや食感を守ることと両立しないと説明しています。大量生産ではなく、現在の製法と品質を保ちながら一つひとつ作ることが、長い待ち時間につながっています。

材料にも独自のこだわりがあり、希少価値の高いメキシコ産のカカオ豆を独自に仕入れ、3種類をローストして使用。また、企業秘密の独自のメレンゲを使っています。焼き窯、製法、材料が組み合わさり、製造できる本数を限る要因となっています。

名古屋の店舗販売と、年内に予定する百貨店催事

オンラインでは長期間待つ状況が続く一方、名古屋の実店舗「THE LAB NAGOYA」では当日販売分を用意しています。ただし販売数には限りがあり、購入できるのは10時45分までに来店した人です。店頭販売についても、オンラインで待つ顧客が多い状況を踏まえ、今後の状況に応じて販売方法を変更する可能性があるとしています。

オンラインで待っている顧客への商品を優先するため、2026年に予定されている残りの催事では、販売数を大幅に縮小する方針です。会場と日程は次の通りです。

• 10月29日～11月3日：京阪百貨店守口店「全国うまいもの大会」8階大催事場
• 11月18日～24日：群馬県・高崎高島屋
• 12月2日～8日：熊本県・鶴屋百貨店

いずれの催事も販売数には限りがあり、通常より大幅に数を減らして実施する予定です。催事で販売する商品と価格は、THE chocolaが7,000円、THE chocola 抹茶が8,000円、催事限定のパウンドケーキ「THE chocola? butter」が2,500円です。価格表記はいずれも「taxin」とされています。オンライン販売とは価格に差があり、同社は、現在オンラインで届けるまでに時間がかかることから、物価上昇を見据えた価格にしていると説明しています。

催事の予約は公式Instagramで受け付け、規定数に達した時点で終了します。ただし熊本・鶴屋百貨店はInstagramでの事前予約に対応せず、鶴屋オンラインサイトから予約できます。同社は、その案内を後日、公式Instagramで知らせるとしています。

店舗情報と販売・問い合わせ先

店舗の営業時間は11時からで、商品がなくなり次第閉店します。定休日は日曜日です。所在地は名古屋市北区大杉1丁目19-10で、名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」が最寄り駅として案内されています。電話番号は052-385-7215です。

同社は、テレビ放送をきっかけに想像を超える反響があったとしながらも、待っている顧客の期待に応えるため、これまでと変わらない製法と品質を保って製造するとしています。すでに注文した人への配送を優先する必要から、今後のメディア取材・出演についても、製造体制や注文状況を考慮し、受け入れを制限することを検討しています。

オンラインショップはhttps://www.the-chocola.com/。公式Instagramはhttps://www.instagram.com/the_chocola_?mdxt=MzUxOG83Zmd4azN6、名古屋店のInstagramはhttps://www.instagram.com/the_lab_nagoya_です。代表・澤田明男さんのInstagramはhttps://www.instagram.com/a.sawada/。催事予約の案内も公式Instagramで行われます。

取材依頼・問い合わせはSERENDIPITY株式会社が受け付けています。メールアドレスはa.sawada@the-chocola.com、電話番号は090-6959-3597（担当：澤田）です。製造をしながらの対応となるため、返信には12～24時間かかると案内されています。店舗情報と催事予定を整理すると、次の通りです。

製造数を限る独自の体制を維持しながら、オンライン注文への対応を優先するため、店頭販売や催事の販売数にも影響が及んでいます。オンラインの待ち時間、店舗の購入条件、催事の日程と予約方法を確認すると、現在の販売状況を把握しやすくなります。