コナズ珈琲が11月5日に6年ぶり刷新、新メニュー17種とキッズプレート

6年ぶりの刷新で、メニューは全60種類に

ハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」は、2026年11月5日（木）から全国の店舗でグランドメニューをリニューアルします。これまでの全48種類から、新たに17種類を加え、ラインアップは全60種類に拡充。なお、一部店舗では取り扱いのない商品があり、店舗によって商品数が異なります。

今回の刷新は6年ぶりです。「いちばん近いハワイ」を掲げ、メニューを選ぶ時間からワクワクするようなハワイアンフードを提供してきた同店が、よりハワイらしい食体験と、日頃寄せられているお客さまの要望に応えるために実施します。円安や物価高などで日本からハワイへ渡航する環境が変化し、以前より気軽に旅行を楽しむことが難しくなっているなか、日本にいながらハワイで過ごすような時間と食体験を届けることを目指します。

新メニューには、紫色のマカダミアナッツクリームを使ったスイートパンケーキや、ハンバーグとカレーを合わせたミールパンケーキが登場。フェアメニューとして販売され、グランドメニュー入りを希望する声が寄せられた料理も加わります。さらに、小学生以下を対象とするキッズメニューが2種類新設され、家族で利用する際の選択肢も広がります。

ハワイの景色を表現したパンケーキと食事メニュー

『ロイヤルハワイアンパンケーキ』（1,969円、税込）は、ハワイの夜をイメージした新作です。ビーツ由来の鮮やかな紫色が特徴のマカダミアクリームソースをたっぷりとかけ、濃厚さと軽やかな口当たりを両立。クリームにはマカダミアの食感も加えています。アサイーアイスとブルーベリーソースが添えられ、さっぱりとした味わいも楽しめます。ホイップクリームを合わせると、より濃厚な味わいになります。

パンケーキの横には、カカオニブ、ココアビスケット、グラハムクラッカー、薄焼きのクレープ生地などを砕いて砂浜に見立てたトッピングを配置。ハワイの夜空とビーチを思わせる、見た目にも華やかな一皿です。

『チーズカレーハンバーグパンケーキ』（1,859円、税込）は、牛肉100％のハンバーグに、トマトとココナッツの旨みが溶け込んだ甘口カレーソース、濃厚なチーズソースを重ねたミールパンケーキです。トマトと目玉焼きが添えられ、ゴーダ、チェダー、モッツァレラの3種類のチーズが深いコクを生みます。店内で香ばしく焼き上げたハンバーグ、とろりとした黄身、パンケーキを一緒に味わえるボリュームのある内容で、揚げたてのポテトフライも付きます。子どもから大人まで楽しめる一皿として紹介されており、家族や友人とのシェアにも向くメニューです。

フェアメニューから定番に加わるのは、『クラシックブリュレパンケーキ』（1,749円、税込）、『コナズオリジナルビーフフォー』（1,529円、税込）、『チキン＆アボカドグリーンカレー』（1,749円、税込）の3品です。クラシックブリュレパンケーキは、オリジナルカスタードクリームにきび糖をのせ、提供直前にバーナーで炙って仕上げます。表面の香ばしいキャラメリゼと、なめらかなクレームブリュレの味わいが特徴。塩味をほのかに効かせた3枚重ねのパンケーキに、ほろ苦いカラメルソースや冷たいバニラアイスを絡めて楽しめます。

コナズオリジナルビーフフォーは、牛だしをベースに牛肉の旨みを溶かし込んだスープと、もちもちしたフォーを合わせた一杯です。炒めた牛脂でコクを引き出し、粗く刻んだ大葉とミントが爽やかな香りを添えます。ダイスカットの紫たまねぎが彩りと食感のアクセントになり、ライムを絞るとよりさっぱりと、シラチャーソースを加えるとピリッとした辛みを加えられます。本場ハワイでも親しまれているフォーを、コナズ珈琲らしく仕上げています。

チキン＆アボカドグリーンカレーは、青唐辛子の爽やかな辛み、ハーブの香り、ココナッツミルクのまろやかさを合わせた一品です。じっくり煮込んだ鶏もも肉の旨みや出汁、鶏油がカレーに溶け込んでいます。スパイシーなケイジャンチキンとクリーミーなアボカドをトッピングし、アボカドを潰してカレーと混ぜることで、よりなめらかな味わいになります。

キッズプレートやぬりえで、子どもの食事時間も楽しく

要望の多かったキッズメニューは、小学生以下のお客さまを対象に2種類を用意します。ハワイをモチーフにしたプレートは全4種類のデザインがあり、ペインティングアーティストのLOOSEMAN氏が手掛けたカラフルな絵柄を採用しています。

『ダイヤモンドヘッドプレート』はドリンク付きで935円（税込）。人気のモチコチキン、ポテト、マカロニサラダ、ライス、ソフトクリームをひと皿に盛り合わせています。ライスはパンケーキに変更できます。紙パックのドリンクは、100％りんごジュースまたは100％ぶどうジュースから選べます。

同じくドリンク付き935円（税込）の『ワイキキプレート』は、パンケーキにチョコレート、ストロベリー、キャラメルの3種類のソースとソフトクリームを添えたキッズデザートプレートです。自分でソースを組み合わせて好みの味にでき、こちらにも100％りんごジュースまたは100％ぶどうジュースの紙パックドリンクが付きます。

小学生以下のお客さまには、オリジナルぬりえをプレゼントします。デザインは全2種類で、キッズプレートを注文しない場合も対象です。クレヨンの貸し出しがあり、料理を待つ時間や食事の後にも楽しめます。また、ぬりえ用に貸し出すコナズ珈琲オリジナルデザインのクレヨンのほか、オリジナルおりがみやスケッチブックも物販コーナーで販売します。

こうした子ども向けの企画には、maME projectの飲食店プロジェクト「CCMP（Cheer for Children Mama Papa）」で得た声が生かされています。CCMPは、子育て中のママやパパ、子どもの視点を取り入れ、より良い商品やサービスの開発を目指すプロジェクトです。コナズ珈琲は、代表の芹名さんやPRメンバーのおのののかさんをはじめ、プロジェクト参加者とともに家族が楽しめる店づくりに取り組んでいます。今回も参加するママたちの声を受けながら、キッズプレートやぬりえサービスを企画・開発しました。

「いちばん近いハワイ」を支える店づくりとメニュー

コナズ珈琲は、ハワイで過ごす休日のような心地よい時間と、おいしい食事による感動体験を提供するハワイアン カフェ・レストランです。店内にはカラフルなハワイアン雑貨やサーフボードを飾り、遊び心のあるソファやテーブルなどを配置。ハワイのローカルのリビングにいるような雰囲気のなかで、日本にいながらハワイ気分を味わえる空間をつくっています。

外観や内観は店舗ごとにこだわる「100店舗100デザイン」を目指し、新店や既存店のリニューアルでは、それぞれの店舗の魅力を高めるデザインを取り入れています。旅行の際に複数の店舗を巡りたくなるような空間づくりも特徴です。料理は、店内で生地から手づくりし、注文後に一枚ずつ焼き上げるふわふわしっとりとしたハワイアンパンケーキをはじめ、ロコモコやガーリックシュリンプなどをそろえています。パンケーキはほのかな塩味があり、スイート系にもミール系にも合うオリジナルレシピです。

コーヒーはハワイのコナコーヒーをはじめ、世界各地から厳選した生豆を取り寄せ、店舗ごとに焙煎しています。熟成させた豆を注文後に挽き、一杯ずつ丁寧に淹れることで、香りと豆本来の味わいを引き出します。店内で提供するコーヒー豆は店頭でも販売。ハワイアンカクテルなどのドリンク、テイクアウト用のTo Goメニュー、オリジナルグッズやコーヒー豆を扱うハワイアングッズコーナーも展開し、店舗の外でもハワイ体験を楽しめるようにしています。

運営する株式会社KONA’Sの本社は東京都渋谷区で、代表取締役社長は阿部和剛さんです。コナズ珈琲はトリドールグループのブランドで、同グループは「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げています。味覚にとどまらず五感が揺さぶられる食の感動を探求し、「心的資本経営」を原動力として従業員の心の幸せとお客さまの心の感動を生み出し、持続的な事業成長を目指しています。国内に加えて海外展開も積極的に進め、日本発のグローバルフードカンパニーを目指す方針です。

新メニューの詳細は、2026年11月5日（木）公開予定の公式メニューページで案内されます。店舗の状況によりメニュー内容が変動する場合があり、テイクアウトでは価格が異なります。また、西荻窪店ではソフトクリームをアイスクリームに変更して提供します。掲載写真はすべてイメージです。

6年ぶりの刷新では、ハワイの情景を映したパンケーキ、フェアから定番化する料理、子ども向けプレートやぬりえまで、幅広い内容が加わります。新メニューを通じて、コナズ珈琲が掲げる「いちばん近いハワイ」の食体験がどのように広がるのか注目されます。