ウェスティンホテル仙台、12月23日から東北食材のクリスマスディナー

東北の食材を一皿ずつ味わう「Joyous Christmas 2026」

ウェスティンホテル仙台は、クリスマスディナーコース「Joyous Christmas（ジョイアス クリスマス）2026」を、2026年12月23日（水）から25日（金）までの3日間、レストラン シンフォニーで提供します。会場はホテル26階。高層階の大きな窓からイルミネーションや仙台の夜景を望みながら、東北各地の食材を取り入れた特別コースを楽しめます。

今年のテーマは「東北から美食の贈りもの」。レストランシェフの白川さんが考案し、地域の食材の持ち味を生かしながら、クリスマスらしい華やかな盛り付けにもこだわった内容です。岩手県産の前沢牛、福島県産の阿武隈川メイプルサーモン、宮城県産の漢方豚など、東北を代表する食材がコースの随所に登場します。

シェフが特におすすめとして挙げるのは、天然クエと前沢牛を使ったメインディッシュ。素材本来のおいしさを大切にし、フランス料理の技法で仕上げるといいます。食事とともに高層階からの景色を楽しめるため、クリスマスの夜に大切な人と過ごすディナーとして、料理と眺望の両方がコースの特徴です。

アミューズからデザートまで続く全7構成

コースの始まりには、クリスマスオーナメントをモチーフにしたアミューズを用意。フォアグラとフランボワーズのムースをボンボンに仕立てた一品のほか、北海道産帆立貝柱と宮城県産赤パプリカのカネロニ、岩手県産大槌鹿肉と宮城県産漢方豚のパテが並びます。パテにはアーモンドのキャラメリゼを合わせています。

冷前菜は、新生漢方和牛のコンソメジュレと福島県産阿武隈川メイプルサーモンのマリネ。カリフラワーのクリームとオシェトラキャビアを添え、魚の味わいに異なる食感や風味を組み合わせます。続く温前菜では、ドライトマトのラビオリにオマール海老とゆり根のファルスを詰め、アメリケーヌソースと春菊の香りを添えます。

スープは、オマール海老と山形県産マッシュルームのダブルコンソメスープ。魚料理には天然クエのロティと、エゾアワビ、サボイキャベツのオムニエールを組み合わせます。みかんとレフォールが香る白ワインソースが添えられ、魚介の料理にも季節感のある構成です。

肉料理は、岩手県産前沢牛フィレのロティにトリュフソースを合わせた一皿。青森県産ブラックアップルビネガーが香る、ビーツとりんごのパイ包みも添えられます。デザートには山形県産洋なしを忍ばせたチョコレートムースと、宮城県産いちごのソルベを用意。ムースは赤バラに仕立てられ、食後はコーヒーまたは紅茶で締めくくります。

開催日・料金と予約時に確認したいこと

ディナーは2026年12月23日（水）から25日（金）までの3日間限定です。営業時間は17時30分から22時までで、最終入店は20時。料金は1名30,000円で、サービス料・消費税込みです。利用日前日までの予約が必要となります。

開催場所は、ウェスティンホテル仙台26階のレストラン シンフォニーです。営業時間およびメニュー内容は変更になる場合があると案内されています。予約・問い合わせはウェスティンホテル仙台で受け付けています。

メニューはアミューズ、冷前菜、温前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートとコーヒーまたは紅茶で構成されます。東北各地の食材を盛り込んだ料理の内容と、夜景を望む26階のレストランという会場の組み合わせが、今回のクリスマスディナーの見どころです。

ウェスティンと運営会社が紹介する取り組み

ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティ業界のウェルネス分野をリードしてきたブランドとして、「Sleep Well（よく眠る）」「Eat Well（よく食べる）」「Move Well（よく動く）」をウェルビーイングの柱に掲げています。旅先でのストレスを軽減し、充実した滞在を支えることを目指す取り組みです。

世界45の国と地域に245以上のホテルおよびリゾートを展開。特徴的なサービスには、「Heavenly® Bed（ヘブンリーベッド）」、24時間利用可能なフィットネススタジオ、WestinWORKOUT Routes、用途に応じて利用できるGear LendingプログラムなどのウェスティンWORKOUT®があります。栄養バランスに優れたメニューを提供する「Eat Well」も、ブランドが紹介するウェルネス体験の一つです。

ウェスティンの情報は公式ウェブサイト（www.westin.com）のほか、X、Instagram、TikTok、Facebookで案内されています。また、ウェスティンはマリオット・インターナショナルのグローバル旅行プログラム「Marriott Bonvoy®」に参加しています。同プログラムでは、多彩なブランドポートフォリオに加え、Marriott Bonvoy Momentsの限定体験、無料宿泊特典、エリートステータスなどを提供。入会は無料で、詳細はmarriottbonvoy.comで確認できます。

運営会社の森トラスト・ホテルズは、日本全国にホテル＆リゾートブランドを展開しています。世界に名を知られるラグジュアリーホテルから地域の個性を生かした宿までをラインアップし、各地のホテルを通じて旅先での新たな発見や体験、「まだ知らない自分」と出会うひとときを提案しています。

森トラストホテルズの公式ウェブサイトはhttps://moritrust-hotels.com/です。公式アプリ「森トラストホテルズアプリ」ではホテルの検索・予約やアプリ限定クーポンを確認できます。最新情報は公式X（＠moritrusthotels）、公式Instagram（＠moritrust_hotels）でも発信されています。

3日間限定のコースは、東北の食材を用いた料理を中心に、ホテルのウェルネスや運営ブランドに関する情報とともに紹介されています。開催日は2026年12月23日から25日まで。予約期限、営業時間、料金を確認したうえで、クリスマスディナーの予定を立てられます。