11月16日開始　コンラッド東京のフェスティブランチ

フェスティブシーズンを彩る「シェフズ・トリート・フェスティブ・ランチビュッフェ」の全体像

コンラッド東京（所在地：東京都港区、総支配人：ニール・マッキネス）は、2026年11月16日（月）から12月25日（金）まで、28階オールデイダイニング「セリーズ」にて「シェフズ・トリート・フェスティブ・ランチビュッフェ」を開催します。プレスリリースは2026年9月17日11時00分に配信され、定番のクリスマス料理からホテルの人気メニューまで、多彩な料理がビュッフェ台を飾る内容が示されています。

本ビュッフェは、年に一度のホリデーシーズンに合わせた特別企画として、選べるメインディッシュとビュッフェ台の充実した前菜・サラダ・デザートを組み合わせる構成です。期間中は平日のほか、11月23日（月・祝）にも開催されます。ビュッフェ形式でありながら、ライブキッチンで仕上げる料理や選べるメインの提供により、来訪者に合わせた満足感の高い食体験を目指しています。

発信日

2026年9月17日 11:00

開催期間

2026年11月16日（月）～12月25日（金）

会場

28階　オールデイダイニング「セリーズ」

総支配人

ニール・マッキネス

選べるメインとライブステーション—料理の注目点

今回のランチビュッフェでは、5種類の選べるメインから1品を選択する方式が採用されています。メインは米国産Tボーンステーキやブイヤベース、フォアグラのポワレと鴨のコンフィ トリュフリゾット、オマール海老と帆立のヴォロヴァン、チキンドゥミ・ドゥイユの5種類です。

特に目を引くのは米国産Tボーンステーキで、サーロインとフィレを同時に楽しめる骨付き肉の力強い旨味が特徴です。Tボーンは追加料金が発生するメインで、提供にあたっては2名様よりオーダー可能と案内されています。

選べるメインの詳細

それぞれのメインは下記の通りに調理・提供されます。ソースや付け合わせも料理体験の一部として設計されています。

前菜・クラブステーション・サラダの構成

ビュッフェ台には前菜9種、サラダ、ブレッド類、さらにズワイガニを存分に楽しめるクラブステーションが並びます。前菜はライブステーションで提供される項目も含まれ、調理の過程や出来立てを楽しめる工夫が施されています。

クラブステーションはズワイガニをメインに、カニ酢やレモン、スパイシーカクテルソース、カニ味噌豆乳クリームなどのコンディメントを用意し、来訪者が好みの組み合わせで味わえるようになっています。

• 前菜（全9種）
  • ローストチキンのチーズフォンデュ（ライブステーション提供）
  • 国産牛ロースのカルパッチョ　トリュフとキノコソース
  • 魚介のカクテル　カリフラワーのブランマンジェ
  • サーモンとディルのミルフィーユ（北欧のクリスマス料理「グラブラックス」着想）
  • ターキーのバロティーヌ　クランベリーとマスタードヴィネグレット
  • ブリのマリネ　金柑のコンポート　柚子ヴィネグレット
  • 牡蠣のポーチ　あおさ海苔のライスサラダ　ポン酢ゼリー
  • 牛肉とナムルのきんぱ
  • 海老の香酥揚げ　マンゴーマヨネーズ仕立て
• サラダ
  • ウォルドーフサラダ（りんごとナッツ）
  • みかんとリコッタチーズのサラダ
  • ジェノベーゼのフジッリパスタサラダ
  • ミックスサラダ、トマト、根菜スライス
• ブレッド
  • トマトとベーコンのケークサレ
  • イチジクとクルミのパン
  • バゲット

デザートと飲み物

デザートは全6種が用意され、ホテルのクリスマススイーツとして人気のシュトーレンを含みます。いちごのショートケーキやブッシュドノエル、ピスタチオとバニラムースなど、クリスマスらしい品揃えです。

飲み物はコーヒーまたは紅茶が2杯まで提供されます。提供されるデザートは以下の通りです。

1. いちごのショートケーキ
2. シュトーレン（エシレバター使用、ドライフルーツとマジパン入り）
3. ブッシュドノエル
4. ピスタチオとバニラムース
5. いちごのカップケーキ
6. ヘーゼルナッツとレモンのパウンドケーキ

利用条件・料金・予約方法の詳細

利用時間や料金体系、予約方法は明確に示されています。利用時間は12:00～13:30が最終入店時間で、120分制（ラストオーダーは終了30分前）となります。表記されている料金には税金およびサービス料が含まれます。

予約・問い合わせは公式サイトおよびレストラン予約直通の電話番号で受け付けています。表示の内容や料金は仕入れ状況により予告なく変更される場合がある点、画像はイメージである点にも注意が促されています。

料金は表示通り税金・サービス料を含みますが、仕入れ状況により内容や料金が変更される可能性がある点が注記されています。画像はイメージであり、実際の提供と異なる場合があります。

コンラッド東京とブランドの概要

コンラッド東京は汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園やレインボーブリッジ、東京湾のパノラマを望む立地にあります。和のモダンデザインをコンセプトに掲げ、291室の客室、4つのレストランとバー＆ラウンジ、複数の宴会施設、1,400㎡のスパ＆フィットネス施設「水月スパ＆フィットネス」などを備えています。

国内外の評価でも高く、『フォーブス・トラベルガイド』や『コンデナスト・トラベラー』『トラベル・アンド・レジャー』などで継続して高評価を獲得しています。詳細は公式サイト（conradtokyo.jp）およびフェイスブック、X、インスタグラム、LINEでの情報配信が案内されています。

また、コンラッドはヒルトンのラグジュアリーブランドであり、コンラッド・ホテルズ&リゾーツは5大陸に51軒を展開しています。ブランドの「Conrad 1/3/5」プログラムでは、1時間・3時間・5時間の特別体験を通じて各地の文化や魅力とつながる機会を提供しています。宿泊や体験の予約は公式サイトまたはヒルトン・オナーズのモバイルアプリから行えます。

まとめ（内容の整理）

以下は本記事で紹介した「シェフズ・トリート・フェスティブ・ランチビュッフェ」の主要情報を表形式で整理したものです。期間、時間、会場、料金、主なメニューと予約先を一目で確認できます。

上記のとおり、本ビュッフェは選べるメインと充実したビュッフェメニューを組み合わせた構成で、フェスティブシーズンに合わせた料理のラインアップが用意されています。詳細や最新情報は公式サイトで確認が可能です。