大丸福岡天神店B2改装、7月に九州初店続々

天神から発信する「The HUB of KYUSHU」– リニューアルの狙いと背景

株式会社大丸松坂屋百貨店は、2026年6月30日に発表したリリースで、大丸福岡天神店の食品フロアを11年ぶりに大規模改装すると明らかにしました。発表時点の日時は2026年6月30日17時08分で、改装は2026年5月から秋にかけて実施され、本館B2（菓子・ベーカリー）と東館B2（惣菜・生鮮）を中心に進められます。

改装のコンセプトはThe HUB of KYUSHU。九州各地の優れた素材や名品を天神という地から発信すると同時に、全国から選りすぐった“最旬”ブランドを迎えて、ここでしか出会えない売場をつくることを目指しています。今回の改装は、地元顧客、天神で働く人、国内外の観光客いずれにも対応できる売場づくりが柱です。

改装の背景

福岡市の人口流動変化（七隈線延伸や天神ビッグバン等）に対応し、顧客ニーズの変化を取り込むため。

ターゲット

地元顧客、天神ワーカー、国内外観光客。天神みやげとして選ばれるフロアを目指す。

本館B2のリニューアルでは5月から8月下旬にかけ、20以上の新規ブランドの出店や既存店のリニューアルを実施し、本館の約7割を刷新する計画です。菓子売場の大幅拡大やいちごをテーマにした象徴的な売場づくり、ベーカリーゾーンの充実などが改装の主要ポイントとされています。

7月にオープンするブランド群と各ブランドの限定品・販売情報

リニューアル第三弾にあたる7月は、九州地区初登場や百貨店初登場のブランドが複数並ぶ重要な月です。ここでは発表に含まれたすべてのブランドについて、オープン日、出店形態（九州初など）、特徴、限定商品や価格、販売時間などの情報を整理してお伝えします。

※オープン日は変更になる場合があります。販売方法や時間も変更されることがあるため、最新情報は大丸福岡天神店の公式ホームページでご確認ください。

7月3日（金）に同時オープンするブランド（詳細）

7月3日付で多くのブランドが出店します。ここでは7月3日オープンのブランドを一覧にし、それぞれの特徴と大丸福岡天神店限定の情報を記載します。

• バターステイツ by銀のぶどう（7月3日オープン／九州初）
  • 東京発のバタークッキー専門店。2021年誕生、代表作『バターステイツクッキー』は累計1,000万個突破。
  • 大丸福岡天神店限定商品：あまおう苺のバターメルティチーズケーキ（2個入 要冷蔵）税込1,836円
  • 販売時間：①10:00開店～、②16:00～ の1日2回販売。各回なくなり次第終了。
  • 商品説明：低温で湯煎焼きしたバターチーズスフレにあまおう苺のコンフィチュールをかけ、底にバタークランブル、仕上げにあまおう苺バターをのせた一品。
• ANKO and（あんこあんど）（7月3日オープン／九州初）
  • 八女の隆勝堂が手がける、あんこの可能性を広げるJapaneseあんこ洋菓子ブランド。
  • 大丸福岡天神店限定：天神あんさんど（1個 税込200円／5個入り 税込1,100円）。
  • 商品説明：粒感を残した自家製餡をアーモンドスポンジでサンドしたワンハンドスイーツ。パッケージは天神の昔の音楽を想起させるデザイン。
• ラ・メゾン・デュ・ショコラ（7月3日オープン／九州初）
  • 1977年パリ創業のラグジュアリーショコラブランド。M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を持つニコラ・クロワゾーが率いる。
  • 九州初の常設店として高級ショコラを展開。限定商品情報の個別価格は発表時点では明記なし。
• 蜜彩菓（みつさいか）（7月3日オープン／全国初）
  • 由布院生まれのさつま芋和菓子ブランド。熟成さつま芋を用い、蜜のような甘みと余韻を大切にした商品を提供。
  • 製法・食感・香りにこだわり、しっとりと丁寧に仕上げる和菓子として展開。
• 坂角総本舖（7月3日オープン／福岡唯一）
  • 1889年創業の海老せんべい〈ゆかり〉で知られる老舗。自然の恵みを生かした菓子づくりを行う。
  • 大丸福岡天神店限定：hakata ebiQ（10袋入 税込1,188円／20袋入 税込2,376円）。
  • 商品説明：天然海老とごぼう、焼きあごだしを活かした“博多ごぼ天味”を想起させるエビチップス風の商品。
• 三日月屋（7月3日オープン／百貨店初）
  • 福岡発のクロワッサン専門店。独自製法で外はパリッと中はもっちりの食感が特長。
  • 百貨店初出店として、ベーカリーゾーンのラインアップを強化する重要なブランド。

上記は7月3日に集中してオープンするブランド群の一覧と展開内容です。限定商品の販売時間や個数は変更になる場合がありますので、来店前に公式情報の確認を推奨します。

7月中旬以降にオープンするブランド（7月15日／22日／下旬以降）

7月の中旬・下旬には、スナックやおやつ、コーヒー・パティスリーといったカテゴリで注目のブランドが出店します。こちらも限定フレーバーや地域限定品が含まれており、お土産や手土産の選択肢が広がる構成です。

以下に該当ブランドの出店日と主な情報を挙げます。

• AND THE FRIET（アンド ザ フリット）（7月15日オープン／九州初）
  • フレンチフライ専門店が開発したプレミアムスナック『DRIED FRIET』を展開。
  • 大丸福岡天神店限定：ドライフリット明太子マヨネーズ味（60g 税込540円）。地域限定フレーバーとして旅行・出張土産や自分用にも想定。
• ３p.m.（スリーピーエム）（7月22日オープン／九州初）
  • 多彩なデザインの中から好きなおやつを選べるブランド。選べるパッケージと小さなサイズのお菓子でおやつ時間を彩る。
• サブレヤ（7月22日オープン／九州初）
  • 「幸せ」をテーマにしたサブレ専門ブランド。贈る側も贈られる側も日常に温かさを感じる菓子づくりを目指す。
• REC COFFEE（レックコーヒー）（7月下旬以降オープン／百貨店初）
  • 福岡・博多を拠点にするスペシャルティコーヒー専門店。自家焙煎で直接農園から買い付けた高品質なコーヒーを提供。
• SAISON DES RÉCOLTES（セゾン・デ・レコルト）（7月下旬以降オープン／百貨店初）
  • REC COFFEE発のパティスリーブランド。九州産素材を中心に、暮らしの中のおやつ時間を彩る菓子を展開。

これらは7月15日以降に順次オープン予定のブランドです。特に大丸限定フレーバーや大丸福岡天神店のみで購入できる商品が含まれており、天神ならではの土産物ラインナップが充実します。

改装の主要ポイントとスケジュール、アクセス情報

本館B2改装の主要ポイントは大きく三つに整理されます。菓子売場の大幅拡大、いちごをキーワードにした売場づくり（九州いちごスポット）、ベーカリーゾーンの強化です。これにより市内百貨店最大規模の菓子ブランドラインナップ（50ブランド）を目指すとしています。

改装による主なポイントは次の通りです。

1. 菓子売場の大幅拡大：市内百貨店最大規模となる50ブランドのラインアップ。
2. 「いちご」を象徴にした売場：九州のいちごを使用したスイーツを常時50商品以上展開。生産者にまでこだわった商品開発に取り組む。
3. ベーカリーゾーンの充実：ハード系からスイーツ系、クロワッサン専門店まで市内百貨店最多となる5ブランドを展開。

リニューアルのスケジュール（発表時点）は以下の通りです。スケジュールは変更になる可能性がある点に留意してください。

アクセス・問い合わせ情報も併せて確認しておくと来店時に便利です。大丸福岡天神店は福岡市中央区天神1-4-1に位置します。代表電話番号は092-712-8181です。

アクセス（最寄り交通）

西鉄電車「福岡（天神）駅」、西鉄バス「天神大丸前」「西鉄バスターミナル前」、地下鉄七隈線「天神南駅」

公式情報

HP： https://www.daimaru.co.jp/fukuoka/ ／ LINE： https://lin.ee/aBzxP4w ／ Instagram：＠daimaru_fukuoka ／ X（旧Twitter）：@daimaruFUKUOKA

まとめと要点整理

本稿では、大丸福岡天神店の食品フロア改装（本館B2中心）の目的、7月に予定される新規出店ブランドと限定商品の情報、改装のポイントやスケジュール、アクセス情報までを整理しました。7月は九州初・全国初・百貨店初など話題性のある出店が集中する月であり、天神における食品フロアの魅力が大きく高まる段階です。

以下の表に、本記事で触れた出店ブランドと主要情報を整理して示します。店舗名、オープン日、出店区分、限定商品（価格）および販売時間を網羅しています。

リニューアルは段階的に進行し、8月下旬の本館B2グランドオープン、東館B2は2026年秋を目途としています。各ブランドの限定商品や販売時間、オープン日については変更の可能性があるため、来店前には公式サイトの確認が推奨されます。以上が本件リニューアルに関する主な情報の整理です。