7月1日開始｜博多夜景で味わう夏限定会席『鰻香』
ベストカレンダー編集部
2026年6月16日 15:51
鰻香会席
開催期間：7月1日〜8月30日
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博多の夜景とともに味わう、鰻を主役にした夏限定会席「鰻香」
福岡サンパレス ホテル＆ホール9階の旬菜和食 銀河（ぎんが）は、2026年7月1日から8月30日まで、鰻を贅沢に堪能するプレミアム会席「鰻香（うなぎこう）」を提供します。香ばしく焼き上げた鰻を軸に、夏らしい素材を丁寧に組み合わせた会席料理で、博多の街並みや博多湾を望む全席窓側のロケーションとともに楽しめます。
この会席は銀河として初めて鰻を主役に据えた夏限定の企画で、コースの冒頭から締めまで鰻を中心に据えた構成になっているのが特徴です。提供時間は17:00～21:00、料金はお一人様8,000円（税・サービス料別表記はプレスでは明示されていません）で、記念日や接待、デートなど幅広い利用を想定しています。
コースの構成と主な料理
「鰻香 ～鰻を贅沢に堪能するプレミアム会席～」は、季節の小鉢三種から始まる丁寧な流れで料理が提供されます。小鉢の一つに「うざく」が含まれており、酢の効いたさっぱりとした味が鰻の濃厚さを引き立てます。
コースの主な構成は以下の通りです。各品には夏の趣を添え、素材ごとの旨味を活かした調理が施されています。
- 季節の小鉢三種（うざく含む）
- 御造り（刺身）
- 旬菜の炊き合わせ
- 鰻の蒲焼き（香ばしく焼き上げた主役料理）
- 鰻ともずく酢（酸味でさっぱりと）
- 雲丹の玉地蒸し（うにを使った蒸し物）
- 和牛ロース網焼き（肉の旨味を添える一品）
- お食事：鰻の蒸籠蒸しとお味噌汁（蒸籠で蒸した鰻とご飯、味噌汁で締める）
- デザート：胡麻の香りが広がるバニラアイス（涼やかに締めくくる）
各料理は素材の持ち味を活かす調理法で提供され、鰻の蒲焼きは香ばしさを、蒸し物や酢の物は清涼感を演出しています。鰻と組み合わせる食材は味のバランスを重視して選ばれており、最後のデザートまで一連の流れで楽しめます。
記念日やお祝いに対応するサービスと店の雰囲気
旬菜和食 銀河は全席が窓側に配されており、昼は博多の街並み、夕刻から夜は博多湾と夜景を望むことができます。こうした景観は、普段使いだけでなく、記念日や結婚記念日、誕生日のような特別な席でも選ばれる理由になっています。
ホテル側では記念日用途に応じたオプションを用意しています。デザートプレートへのメッセージは無料で対応可能で、事前に申し込めば記念の演出を加えることができます。ホールケーキや花束なども用意されており、希望に応じて組み合わせることができます。
用意される記念日向けメニューとオプション
銀河では、特別な記念日に対応する「和のアニバーサリーコース」を展開しており、こちらはホールケーキと花束が付いたコースで、料金はお一人様10,000円です。会席「鰻香」とは別のメニューですが、記念日用途として高評価を得ています。
また、会席「鰻香」を含む和会席でも以下の追加オプションが利用可能です。いずれも利用には事前の相談が必要で、手配には所定の締切があります。
- デザートプレートへのメッセージ
- 無料。事前に内容の指定が可能です（前日18時までに要連絡）。
- ホールケーキ（有料）
- 3,000円。種類は苺のショートケーキ、チョコレートケーキ、苺とシャンパンのハート型ムースケーキから選べます（前日18時までに要申込）。
お子様連れの方向けに「お子様御膳」も用意されています。こちらも「鰻香」と同様に前日18時までの予約が必要です。
提供期間・利用条件・予約方法の詳細
「鰻香」は2026年7月1日（水）から8月30日（日）までの開催です。営業時間は17:00～21:00で、定休日は毎週月曜（祝日を除く）です。料金はお一人様8,000円となっています。
予約と問い合わせの窓口は福岡サンパレス ホテル＆ホールの代表電話で、受付時間は9:00～18:30です。電話番号は以下の通りです。前日18時までの予約締切やオプション申し込みの締切も明示されているため、利用希望の際は余裕を持って連絡することが推奨されます。
- 提供期間：2026年7月1日（水）～2026年8月30日（日）
- 提供時間：17:00～21:00
- 料金：お一人様 8,000円
- 定休日：毎週月曜（祝日を除く）
- 予約締切：前日の18:00まで（「鰻香」および「お子様御膳」、各種オプション）
- 問い合わせ・予約電話：092-272-1485（9:00～18:30）
ネット予約は公式レストランページから可能です。詳細な店舗情報や予約フォームは以下のリンクをご利用ください。
施設情報とアクセスの補足
旬菜和食 銀河は福岡サンパレス ホテル＆ホールの9階に位置しており、全席窓側で夜景や湾の景観を楽しめます。ホテル自体は福岡市博多区のベイサイドエリアにあり、九州最大規模のコンサートホールをはじめ宴会場、会議室、客室、レストランなど充実した設備を有しています。
ホテルやレストランでは年間を通じてグルメフェアやスイーツフェアを開催しており、幅広いニーズに対応しています。公式サイトやInstagramでも最新の情報が掲載されています。
- 公式サイト: https://www.f-sunpalace.com
- Instagram: https://www.instagram.com/fukuokasunpalace/
主要ポイントの整理（要点表）
以下の表に、本記事で紹介した「鰻香」に関する主要事項を整理しました。提供期間や価格、予約方法、オプションなどを一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 会席名 | 鰻香（うなぎこう） ～鰻を贅沢に堪能するプレミアム会席～ |
| 料金（1名） | 8,000円 |
| 提供期間 | 2026年7月1日（水）～2026年8月30日（日） |
| 提供時間 | 17:00～21:00 |
| 定休日 | 毎週月曜（祝日を除く） |
| 主な料理 | 季節の小鉢三種（うざく等）、御造り、旬菜の炊き合わせ、鰻の蒲焼き、鰻ともずく酢、雲丹の玉地蒸し、和牛ロース網焼き、鰻の蒸籠蒸しと味噌汁、胡麻香るバニラアイス |
| 記念日オプション | デザートプレートへのメッセージ（無料、前日18:00まで）、ホールケーキ（3,000円：苺ショート/チョコ/苺とシャンパンのハート型ムース、前日18:00まで） |
| 別コース | 和のアニバーサリーコース（ホールケーキ・花束付）お一人様10,000円 |
| 予約・問い合わせ | 電話 092-272-1485（9:00～18:30）／ネット予約: 旬菜和食 銀河 公式ページ |
| 予約締切 | 前日18:00まで（鰻香・お子様御膳・オプション） |
| 店舗位置 | 福岡サンパレス ホテル＆ホール 9階（博多区ベイサイドエリア） |
上記の通り、鰻香は鰻を中心に据えた夏限定の会席として、料理の構成・提供期間・予約方法・記念日オプションまで詳細が明示されています。利用時は予約締切（前日18:00）や定休日に留意し、必要に応じて公式サイトまたは電話で確認してください。
