6月1日開始 サラベス初夏限定“チュロフレンチ”登場
ベストカレンダー編集部
2026年5月25日 13:42
サラベス初夏限定メニュー
開催期間：6月1日〜6月30日
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ニューヨーク発の朝食専門店が初夏限定で届ける“チュロス風”フレンチトーストと本場のホットサンド
株式会社WDI JAPANは、ニューヨークレストラン「サラベス」が国内6店舗にて展開する期間限定メニューを発表しました。プレスリリース配信日は2026年5月25日 11時00分です。本件は、同店の看板メニューを季節に合わせてアレンジしたスペシャルな提案であり、初夏のメニューとして位置付けられています。
プレスリリース本文冒頭には「販売期間：2026年4月6日（月）〜5月31日（日）」との記載があり、その後に今回の限定メニューについては別途2026年6月1日（月）〜6月30日（火）の期間で販売する旨が明記されています。本文中には両方の日付が含まれているため、以下では発表されたすべての記載情報を漏れなく整理して記述します。
メニューの狙いと仕立て方 ― チュロスの発想をフレンチトーストへ
今回のスペシャルメニューは、スペインの揚げ菓子「チュロス」をヒントにしたフレンチトースト「チュロフレンチ」と、アメリカの定番ホットサンド「ルーベンサンドウィッチ」を中心とするラインナップです。いずれもニューヨーク生まれの朝食文化を受け継ぐサラベスらしい、伝統的な味わいと食べやすさを両立させた内容です。
「チュロフレンチ」は、チュロス特有の星型絞り器で絞った生地を揚げて砂糖やシナモンをまぶす手法から着想を得て、フレンチトーストを別の方法で仕上げています。フレンチトーストの素材と調理工程には以下の特徴があります。
「チュロフレンチ」の構成と食べ方
提供される「チュロフレンチ」は、卵とバターが香るふわふわのブレッドにアパレイユをさっと染み込ませ、たっぷりのバターで焼き上げた後にシナモンシュガーをコーティングしています。食感と香りのバランスはチュロスを想起させる仕立てです。
付け合わせにはグレープフルーツやレモンカードが添えられ、これらをつけて食べると爽やかな味わいに変化します。さらにレモンを絞ると酸味が加わり、暑い日でもさっぱりと食べられることが意図されています。提供価格は2,200円（税込）です。
- 主な調理ポイント：アパレイユの染み込み具合、バターでの焼き上げ、シナモンシュガーのコーティング。
- 添え物：グレープフルーツ、レモンカード、レモン（搾っての提供を想定）。
- 想定される食シーン：初夏の軽いデザートや朝食、ブランチ。
「ルーベンサンドウィッチ」の素材と仕上げ
「ルーベンサンドウィッチ」はアメリカで定番のホットサンドで、発祥レストランのオーナーの名前から名付けられた料理です。プレスリリースでは、コーンビーフ、ザワークラウト、チーズを挟んで焼き上げる贅沢なグルメサンドウィッチとして紹介されています。
サンドの特徴は、塩味と酸味、チーズのコクが組み合わさることにより、満足感の高い一品に仕立てられている点です。提供価格は2,300円（税込）です。
- 主素材：コーンビーフ、ザワークラウト、チーズ。
- 調理法：組み合わせて焼き上げるホットサンド仕立て。
- 想定される食シーン：ランチやブランチの主菜、ボリュームのある軽食。
合わせるドリンクと販売概要
今回の限定メニューに合わせて推奨されているドリンクは、NY発のプレミアムティーブランド「ハーニー&サンズ」のアイスティーにレモネードを合わせた「アーノルドパーマー」です。紅茶の渋みとレモンの清涼感のバランスが説明されています。
アーノルドパーマーの提供価格は880円（税込）です。以下に販売概要を整理します。
- 販売メニュー
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- チュロフレンチ：2,200円（税込）
- ルーベンサンドウィッチ：2,300円（税込）
- アーノルドパーマー：880円（税込）
- 販売期間（プレスリリース内の記載）
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冒頭に「販売期間：2026年4月6日（月）〜5月31日（日）」との記載があります。
限定メニューについては別途、2026年6月1日（月）〜6月30日（火）に販売すると明記されています。
- 販売店舗
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発表で挙げられた店舗は次の6店舗です。
- 品川店
- ルミネ新宿店
- 東京店（丸の内）
- 表参道店
- BASEGATE横浜関内店
- 名古屋店
注意事項として、ルミネ新宿店では「チュロフレンチ」の販売はありません。
サラベスの来歴、日本での展開と店舗情報
「Sarabeth’s（サラベス）」は1981年にニューヨークのアッパーウェストサイドでサラベス・レヴィーンにより創業されました。家族伝来のレシピを用いたフルーツスプレッドや、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなどの朝食メニューで評価を得てきたブランドです。
海外評価としては、レストラン格付けガイド「Zagat」でニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と称されるなどの記録が紹介されています。また、映画『恋するベーカリー』で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたというエピソードも本文に含まれています。
日本国内では2012年にルミネ新宿店で初上陸しました。プレスリリースでは店舗展開について、本文の別箇所において表現の違いが見られます。ひとつは「国内6店舗（品川・ルミネ新宿・東京・表参道・BASEGATE横浜関内・名古屋）」という記載、もうひとつは「現在5店舗（新宿／品川／東京／表参道／BASEGATE横浜関内店／名古屋）を展開しています。」という記載です。本文中には両方の表現が存在しますが、実際に列挙されているのは6店舗です。
以下に記載の国内各店の所在地と電話番号を掲載します。運営情報や予約、詳細は公式サイトをご参照ください。
- ルミネ新宿店：東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F TEL.03-5357-7535
- 品川店：東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F TEL.03-6717-0931
- 東京店：東京都千代田区丸の内1-8-2 鉄鋼ビルディング南館 2・3F TEL.03-6206-3551
- 表参道店：東京都港区北青山3-8-15 GREEN TERRACE 表参道 2F TEL.03-6450-6474
- BASEGATE横浜関内店：神奈川県横浜市中区港町1-1-1 BASEGATE横浜関内 グリーンウォークテラス2F TEL.045-319-6322
- 名古屋店：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F TEL.052-566-6102
公式のオンライン情報は以下のリンクから確認できます。
- 公式HP：https://www.sarabethsrestaurants.jp/
- 公式オンラインショップ：https://store.sarabethsrestaurants.jp/
- Facebook：https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/
- Instagram：https://instagram.com/sarabethsjapan
要点の整理：メニュー、価格、期間、注意点を表で確認
ここまでの発表内容を一覧で整理します。限定メニューの構成、価格、販売期間、販売店舗、そして注意点を表にまとめました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表社 | 株式会社WDI JAPAN（プレスリリース配信日：2026年5月25日 11:00） |
| 対象メニュー | チュロフレンチ、ルーベンサンドウィッチ、アーノルドパーマー（ドリンク） |
| 価格（各税込） | チュロフレンチ：2,200円／ルーベンサンドウィッチ：2,300円／アーノルドパーマー：880円 |
| 販売期間（本文記載） | 冒頭記載：2026年4月6日〜5月31日、限定メニュー販売：2026年6月1日〜6月30日 |
| 販売店舗 | 品川店、ルミネ新宿店、東京店、表参道店、BASEGATE横浜関内店、名古屋店 （注）ルミネ新宿店では「チュロフレンチ」の販売はなし |
| 商品説明（概要） | チュロフレンチ：アパレイユを染み込ませたふわふわブレッドをバターで焼き、シナモンシュガーでコーティング。グレープフルーツ、レモンカードを添える。 ルーベンサンドウィッチ：コーンビーフ、ザワークラウト、チーズを挟んで焼き上げるアメリカ定番のホットサンド。 アーノルドパーマー：ハーニー&サンズのアイスティーとレモネードを合わせたドリンク。 |
| 問い合わせ・公式 | 公式HP：https://www.sarabethsrestaurants.jp/ 公式オンラインショップ：https://store.sarabethsrestaurants.jp/ |
この記事では、プレスリリースに記載されたすべての情報を網羅的に整理しました。販売期間については本文中に複数の日付記載が確認されますので、来店前に公式サイトや各店舗への電話で提供状況を確認することが適切です。
