唐津・横枕の無農薬モヒートミント、オンライン限定発売

唐津・横枕の里山から届く無農薬モヒートミント、2026年産をオンライン限定で発売

NPO法人唐津Farm&Foodの副理事であり、横枕農園を運営する木下翔太氏が手がけたモヒートミント（品種名：イエルバブエナ）の2026年産が収穫を迎え、2026年5月よりオンラインショップ限定で販売を開始しました。プレスリリースは2026年5月24日付けで公表されています。

このミントは環境省認定の自然共生サイト内で、無農薬・無化学肥料の方針に基づき栽培されており、地元畜産農家から提供された豚糞堆肥や鶏灰を活用するなど、地域の循環を重視する栽培方法が採られています。販売はオンラインショップ（https://karatsuff.shop/）限定で、数量に限りがあります。

販売開始と入手方法の詳細

発売日は2026年5月上旬とされ、オンラインショップ限定での販売です。商品は100g包装で価格は1000円。支払い・配送に関する詳細はオンラインショップの案内に従います。

購入を希望する場合は以下のリンクを参照してください。販売方法は限定的であるため、数量や在庫状況は随時変動する可能性があります。

• オンラインショップ：https://karatsuff.shop/
• 団体：NPO法人 唐津Farm＆Food
• 所在地：佐賀県唐津市相知町横枕
• 担当者：横枕農園 木下翔太（メール：kinoshita@karatsu-f-f.com）
• Web：https://karatsu-f-f.com（関連ページにレシピや唐津モヒートの情報あり）
• Instagram：@yokomakura_nouen

栽培地と栽培方法──環境省認定「自然共生サイト」での循環型農業

横枕農園は環境省が認定する「自然共生サイト」に位置し、保護地域ではないものの生物多様性の保全に貢献する地域（国際的にはOECMに相当）として位置づけられています。ここでの栽培は、周囲の生態系を尊重しながら行われています。

農薬や化学肥料を一切用いず、地域の畜産から出る資源を肥料として循環利用することで、土壌の健康と生きものの生息地を維持しつつ作物を育てています。生育環境そのものが製品の価値につながっている点が特徴です。

具体的な栽培の工夫

生育に用いる主な資材は以下のとおりです。これらを活用することで化学的な資材に頼らない栽培を実現しています。

堆肥

地域の畜産農家から提供された豚糞堆肥を中心に使用。

鶏灰（鶏がら等の灰）

土壌改良やミネラル補給に利用。

自然の循環

畑周辺の生態系を保全し、害虫抑制や土壌微生物の多様性を高める取り組み。

このような栽培方法により、葉をそのまま飲料に入れても安全な品質が保たれる点が、飲食店や消費者から評価されています。

本格品種「イエルバブエナ」とプロの評価、飲食での利用実績

横枕農園が栽培するミントはキューバ原産の本格品種「イエルバブエナ（Yerba Buena）」。モヒートの発祥地で使われる品種とされ、清涼感のある香りとやわらかな葉質が特徴です。

品質の評価は国内外の食のプロから寄せられており、とくにデンマーク出身のフードプロデューサー、Lasse Mühlbradt（ラッセ・ミュールブラット）氏が横枕農園のミントを「本場キューバの味を再現できる」と評価した点が注目されています。この評価は海外のプロの視点から見ても品質が備わっていることを示すものです。

飲食店での採用実績

2025年には東京・福岡のバーに卸され、プロのバーテンダーに採用されました。採用の理由としては、香り立ちの良さ、葉のやわらかさ、そして無農薬栽培により葉をそのまま飲料に入れて使用できる安全性が挙げられます。

以下は採用に際して評価されたポイントです。

1. 香りの立ち方が強く、潰したときの香気がモヒートに適している。
2. 葉がやわらかく扱いやすいことで、バーテンダーの作業性が高い。
3. 無農薬・無化学肥料栽培による安心感（飲食で直接用いる場合の安全性）。

家庭で楽しむ使い方とレシピ、関連情報のまとめ

横枕農園のイエルバブエナは家庭でも本格的なモヒートづくりに適しています。ノンアルコールでも楽しめるため、幅広い使い方が期待できます。以下に基本的な材料と使い方、代替例を示します。

レシピや作り方の詳細は団体のWebサイトに情報が公開されていますが、ここでは代表的な材料と概略手順を紹介します。

基本の材料（唐津モヒートの例）

• 横枕農園のイエルバブエナ（モヒートミント）
• 唐津・七山産レモン（果汁またはスライス）
• ハバナクラブ3年ラム酒（アルコール版の場合）
• スパークリングウォーター
• グラニュー糖（分量は好みで調整）

ラム酒を使わない場合は、ミントとレモン、スパークリングウォーターだけでノンアルコールのモヒートとして楽しめます。また、ハーブティーやスイーツ、料理のトッピングとしても利用可能です。

簡単な作り方（概略）

1. グラスにミントの葉とグラニュー糖を入れ、軽く潰して香りを引き出す。
2. レモン果汁を加える。アルコール版はラム酒を加える。
3. 氷を入れてスパークリングウォーターで満たし、軽く混ぜて完成。

詳細な手順や分量は、唐津モヒートのレシピページ（https://karatsu-f-f.com/mojitomint.html）に掲載されています。

商品仕様・問い合わせ先（整理）

以下に製品の主要項目と問い合わせ先を整理します。販売はオンライン限定で、数量限定と明示されています。

商品名

横枕農園のモヒートミント（2026年産／品種名：イエルバブエナ）

発売日

2026年5月上旬（プレスリリース日：2026年5月24日）

販売形態

オンラインショップ限定販売（https://karatsuff.shop/）

特徴

環境省認定・自然共生サイト／無農薬・無化学肥料／地元堆肥使用／数量限定

内容量・価格

100g 1000円

問い合わせ先

メール：kinoshita@karatsu-f-f.com ／ Web：https://karatsu-f-f.com ／ Instagram：@yokomakura_nouen

団体

NPO法人 唐津Farm＆Food（所在地：佐賀県唐津市相知町横枕）

要点の整理（製品情報を表でまとめる）

以下の表は本稿で紹介した横枕農園のモヒートミント（2026年産）に関する主要な情報を整理したものです。購入や利用を検討する際の参照として活用できます。

横枕農園のモヒートミントは、栽培手法、品種、飲食店での採用実績など複数の側面から品質が確認されており、オンラインでの限定販売という形で流通します。栽培地の環境配慮や生産背景の情報も製品の重要な要素として併せて提供されています。