5/27開幕　銀座三越にホテル椿山荘東京の限定スイーツ

ベストカレンダー編集部

2026年5月14日 15:26

銀座三越ポップアップ

開催期間：5月27日〜6月2日

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このポップアップはいつどこでやるの？

2026年5月27日〜6月2日の1週間、銀座三越本館地下2階イベントスペースで開催。営業時間は銀座三越に準じ10:00〜20:00で、限定商品が並びます。

限定で何が目玉なの？

注目は和三盆のプレミアムショートケーキ、キューブ型シュー『フリュイルージュ』、世界大会ファイナリスト監修の『至高のティラミス』。復刻のウォールナッツブレッドや東京雲海プリンも登場します。

銀座で初披露──ホテル椿山荘東京が1週間限定ポップアップを開催

ホテル椿山荘東京（総支配人：千尋智彦）は、2026年5月27日（水）から6月2日（火）までの1週間、銀座三越本館地下2階イベントスペースにて、同ホテルとして初めて銀座三越でスイーツのポップアップストアを展開します。期間中は、館内で人気のスイーツやベーカリー商品に加え、本ポップアップ限定の品も多数並び、ホテルの厨房が手がけた味わいを銀座の地で紹介します。

今回の出店は、館内提供にとどまってきた商品を“より多くのお客様へ届ける”ことを目的に企画されたものです。ホテルが掲げるブランドコンセプト「世界をもてなす、日本がある。」と、銀座三越の来訪者層との親和性が出店実現の背景にあり、また庭園演出「東京雲海」がこの夏「東京雲海～八雲～」へ進化する取り組みと連動して、ホテルの世界観を館外で体験できる場として位置づけられています。

【ホテル椿山荘東京】銀座三越にスイーツ初出店　新作・限定ケーキ登場、1週間限定ポップアップストアを開催画像 2

看板商品と限定ラインアップの詳細

ポップアップで注目される商品は、「プレミアム　ショートケーキ」、「キューブシュー　フリュイルージュ」、そして世界大会ファイナリスト監修の「至高のティラミス」の3点です。さらに長年の要望に応えて復活する名物「ウォールナッツ　ブレッド」や、庭園演出に着想を得た「東京雲海プリン」も並びます。

以下では各商品の特徴を具体的に記します。素材や製法、味わいのポイントを明示し、来場前に選択の参考となるよう構成しました。

【ホテル椿山荘東京】銀座三越にスイーツ初出店　新作・限定ケーキ登場、1週間限定ポップアップストアを開催画像 3

ケーキとスイーツの主な3品

プレミアム　ショートケーキ（1,242円・税込）：和三盆を用いたスポンジ生地に、3種類の生クリームを重ねることで複層的な風味と軽やかな口当たりを併せ持たせた一品です。和三盆の繊細な甘みと生クリームのバランスを重視しています。

キューブシュー　フリュイルージュ（1,134円・税込）：キューブ型のシュー生地にバニラクリームを詰め、赤い果実（フリュイルージュ）を組み合わせた商品の設計です。見た目のモダンさと酸味のアクセントを兼ね備えています。

至高のティラミス（1,242円・税込）：イタリアで開催されたティラミスの世界大会「The World Trophy of Professional Tiramisu’ FIPGC 2023」に関わる日本代表選考会「Gran Concorso di Tiramisu’ 2022」でファイナリストに選出された、イル・テアトロペストリー担当の川上恭央シェフが手がけた本格派です。チョコレートクランブルの食感と、リキュール「アマレットディサローノ」の芳醇な香りが重なり、濃厚ながらも軽やかな味わいに仕上げられています。

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ベーカリーと復活商品、プリン

ウォールナッツ　ブレッド（702円・税込）はゴロゴロとしたクルミの香ばしさと絶妙な塩味が特徴で、以前の販売終了後も復活を望む声が多かった人気商品の復刻です。パンとしての食感やナッツの配合比を調整し、香ばしさを最大化しています。

東京雲海プリン（731円・税込）は、ホテルの庭園演出「東京雲海」に着想を得た看板商品で、プリンのなめらかな食感と演出に連動した世界観を表現した一品です。その他、各種生ケーキや焼き菓子も取り揃えられます。

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銀座三越限定：ホテルのアフタヌーンティー由来スコーン

ホテル椿山荘東京のラウンジ「ル・ジャルダン」は1990年代に東京のホテルで初めて本格的なアフタヌーンティーを提供したと言われており、その歴史的背景を受けて今回、銀座三越限定でスコーンを新開発しました。外側はサクッと香ばしく、中はしっとりとした食感を追求しています。

スコーンのラインアップは以下の3種類です。いずれも価格は消費税込みです。

キャラメルオレンジ：キャラメルの香ばしさとオレンジピールのほろ苦さが調和（378円）
ティーベリー：ベリー風味の紅茶とホワイトチョコを合わせた華やかな風味（378円）
ライ麦：国産小麦とライ麦を使用し、素朴で香ばしい味わい（346円）

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開催概要、価格・支払条件、アクセス情報

本ポップアップの開催期間、場所、営業時間および価格などの実務的な情報を整理します。来場前に確認すべき支払い上の注意点も明記します。

営業に関する基本情報は以下の通りです。販売価格はすべて消費税込み表記です。

期間: 2026年5月27日（水）～6月2日（火）
場所: 銀座三越本館地下2階イベントスペース（東京都中央区銀座4-6-16）
営業時間: 銀座三越に準ずる（10:00～20:00）

販売商品と価格の主な一覧は次の通りです。表示価格は消費税込みです。

プレミアム　ショートケーキ：1,242円
キューブシュー　フリュイルージュ：1,134円
至高のティラミス：1,242円
スコーン（キャラメルオレンジ）：378円
スコーン（ティーベリー）：378円
スコーン（ライ麦）：346円
ウォールナッツ　ブレッド：702円
東京雲海プリン：731円
その他：生ケーキ各種、焼き菓子などを含む

支払およびポイント利用に関する注意事項も明示されています。下記の支払方法やポイント利用は対象外ですので、来場前に確認が必要です。

藤田観光株主優待券・ホテル椿山荘東京発行の金券による支払いは対象外
THE FUJITA MEMBERSポイントの利用・付与は対象外

あわせて公式情報は以下のURLで案内されています。

https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/popup_ginzamitsukoshi/

ホテル椿山荘東京と藤田観光の背景

ホテル椿山荘東京は1952年の開業以来、都心にありながら庭園を有するホテルとして知られています。庭園のシンボルである三重塔「圓通閣」は1925年に東広島から移築され、2025年に100周年を迎えました。圓通閣は国の登録有形文化財に指定されており、都内に現存する三古塔の一つです。

施設概要としては、265室の客室、8つのレストラン、スパ、38の宴会場などがあり、四季折々の庭園風景（桜、紅葉、蛍など）や国内最大級の霧の庭園演出「東京雲海」も提供しています。東京雲海は2025年度グッドデザイン賞など複数の賞を受賞しています。

運営母体である藤田観光株式会社は、1948年に箱根小涌園を開業、1952年に椿山荘（現ホテル椿山荘東京）を開業し、1955年に会社を設立しました。人材や文化財を活用しつつ、多様なコンテンツでサービス提供を行い、「潤いのある豊かな社会の実現」を目指す企業姿勢を示しています。公式サイトは以下です。

https://www.fujita-kanko.co.jp/

出店の要点まとめ

以下の表に、本ポップアップでの開催期間、場所、主な商品と価格、支払・ポイントに関する注意点を整理しました。本文で触れた主要事項を一覧化していますので、来場前の確認用としてご活用ください。

項目	内容
開催期間	2026年5月27日（水）～6月2日（火）
場所	銀座三越本館地下2階イベントスペース（東京都中央区銀座4-6-16）
営業時間	銀座三越に準ずる（10:00～20:00）
主な出品商品（価格・税込）	プレミアム　ショートケーキ：1,242円キューブシュー　フリュイルージュ：1,134円至高のティラミス：1,242円スコーン（キャラメルオレンジ／ティーベリー／ライ麦）：378円／378円／346円ウォールナッツ　ブレッド：702円東京雲海プリン：731円
支払・ポイント注意	藤田観光株主優待券・ホテル発行金券は使用不可。THE FUJITA MEMBERSポイントの利用・付与は対象外。
関連URL	https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/popup_ginzamitsukoshi/