アイシングスイーツ缶を自宅で学ぶ6か月講座開講

宝石箱のように開く、贈り物としてのアイシングスイーツ缶を自宅で作る学び

ラフ株式会社（代表：永渕成記、本社：東京都渋谷区恵比寿）は、2026年5月12日14時40分に、新オンライン講座「アイシングスイーツアーティスト養成講座」を開講すると発表しました。本講座は自宅で本格的なアイシングスイーツ缶を制作する技術と、贈り物としての価値を高める表現力を6ヶ月で学べるプログラムです。

講師は、のべ5,000人以上を指導してきた酒匂ひろ子氏。植物由来の天然色素を用いた着色や繊細なアイシング技法を学び、蓋を開けた瞬間に「宝石箱」のように色とりどりのスイーツが広がる体験を目指します。オンラインで完結する学習設計により、通学の負担がない学びの形を提供します。

講座開講の背景と想定する受講者像

仕事や子育てが一段落した後の時間の使い方として、「自宅でできる趣味」「誰かに喜ばれることをしたい」「通学せずに本格的に学びたい」といったニーズが高まっています。一方で、独学では技術習得が難しく、継続しにくいという課題もあります。

ラフ株式会社はこうした状況を踏まえ、特に40〜60代の女性を中心とした、趣味としての継続性と技術習得を両立させるオンライン講座を継続的に提供してきました。本講座はその最新の取り組みとして、ただの趣味に留まらない「続けられる学び」「誰かの喜びに繋がる体験」を目標に設計されています。

6ヶ月で学ぶ、技術と想いを届ける具体的なプログラム構成

本講座は6ヶ月間のオンライン学習プログラムとして設計されています。全講義の動画視聴に加えて、LINEによる個別指導や月1回のオンライン勉強会を通じて双方向のサポートを行い、挫折しにくい学習環境を整えています。

また、受講開始からスムーズに制作を始められるよう、フードプロセッサーを含む道具一式と練習用クッキーを同梱した「スターターキット」を自宅へ配送する体制を整えています。道具準備の負担を減らし、届いたその日から練習を始められる点が特徴です。

主な学習内容とサポート体制

• 期間：6ヶ月間のオンライン学習プログラム
• 学習手段：全講義動画の視聴、24時間LINEサポート、月1回のオンライン勉強会
• 特典：フードプロセッサーを含む道具一式と練習用クッキーを同梱した「スターターキット」を提供
• 学びの範囲：植物由来の天然色素による着色、繊細なアイシング技法、SNS発信やギフト活用、教室運営の基礎まで網羅
• 修了認定：修了時にディプロマ（修了認定証）を発行

上記の構成により、制作技術だけでなく学んだ内容を活用してギフトとして贈る方法や、教室運営の基礎までを視野に入れた学習が可能です。SNSでの発信方法や実際に贈る際の包装・提案の仕方など、応用的な項目も含まれています。

指導者の経験と講座に込めた想い

講師の酒匂ひろ子氏は、15年にわたって延べ5,000人以上を指導してきた経歴を持ちます。酒匂氏は母から贈られた手作りケーキの記憶を原点としており、技術の先にある「誰かを想って作る」という行為を重視しています。

酒匂氏の言葉として紹介されている目標は、「あなたを想って作った」という作り手の気持ちを大切にすることと、「一生モノの技術」を通じて受講生の人生を豊かにすることです。講座では技術伝授に加え、作り手としての心構えや贈るときの演出まで丁寧に指導されます。

講師

酒匂ひろ子氏（15年の指導歴、延べ5,000人以上を指導）

指導の要点

技術だけでなく、作り手の想いを伝える表現方法の指導。贈り物としての価値を高める工夫を含む。

講座の特徴を細部まで整理し、受講者が得られる価値

本講座の特徴は、安心・安全を重視した着色方法、継続を支援する双方向サポート、受講開始を容易にするスターターキットの提供、そして学びを次のステップへ繋げるためのカリキュラム構成にあります。各要素は受講者が最短で制作技術と表現力を身につけられるよう設計されています。

以下に講座の主要ポイントを整理します。情報はラフ株式会社が公開した発表内容に基づいています。

本記事では、ラフ株式会社が発表した情報を基に、講座の目的、構成、講師の想い、受講形態とサポート内容を整理して伝えました。受講希望者は詳細ページ（上記リンク）で、より具体的な申込み方法や日程、費用などの情報を確認することができます。