4/12開幕　徳島の春にんじんフェア32種を堪能

徳島の春を彩る「徳島の春にんじんフェア」──期間と背景

アオアヲ ナルト リゾート（徳島県鳴門市、総支配人：高橋裕二）は、徳島県にんじん振興協議会の協賛のもと、2026年4月12日（日）から5月31日（日）までの期間限定で「徳島の春にんじんフェア」を開催します。発表元は株式会社H.P.D.コーポレーションで、プレスリリースは2026年4月11日 10時20分に配信されています。

本フェアは、春に旬を迎える徳島県産の春にんじんを主役に据え、館内5つのレストランで合計32種のメニューを提供する取り組みです。徳島県は春から初夏にかけてのにんじん出荷量で全国1位を誇り、県独自のハウス栽培で雨を避けた乾燥管理を徹底することで、えぐみが少なく甘みのある春にんじんを生産しています。

開催期間

2026年4月12日（日）～2026年5月31日（日）

協賛

徳島県にんじん振興協議会

主催施設

アオアヲ ナルト リゾート（徳島県鳴門市）

レストラン別に巡る春にんじんのメニュー構成

期間中は館内の5つのレストランで春にんじんを使った多彩な料理が提供されます。郷土料理のビュッフェからフレンチのディナーコース、和会席、炭火焼、カフェのスイーツやドリンクまで、世代や嗜好に応じたラインナップです。

以下で各レストランごとのメニューを具体的に整理します。メニュー名はプレスリリースの表記に沿って記載しています。

阿波郷土料理「彩」——朝・昼・夕のビュッフェで楽しむ地元の味

郷土料理ビュッフェ「彩」では朝食・昼食・夕食それぞれに春にんじんを活かした複数のメニューを展開します。地元食材と組み合わせた和の調理法で、にんじんの甘みを活かした料理が中心です。

提供されるメニューはそれぞれ以下の通りです。すべて期間中に登場するメニューとして用意されています。

• 朝食（全6種）：徳島春にんじんのサラダ／肉じゃが／蒸し人参／春にんじんと切り干し大根の煮物／春にんじんと地魚南蛮漬け／春にんじんと大根のなます
• 昼食（全7種）：春にんじんと根菜のそぼろ煮／春にんじんと牛のすき煮／豆腐と春にんじんの柳川風／春にんじんと小松菜の浸し／春にんじんと根菜のナムル／春にんじんと阿波野菜のサラダ巻き寿司／ホクホクにんじん天婦羅
• 夕食（全7種）：春にんじんと鳴門鯛の味噌煮／春にんじんと阿波野菜の炊き合わせ／豚たん葱塩和え／阿波鍋ひじきと春にんじんのご飯／まるごと人参ごはん／春にんじんと地小海老のサクサクかき揚げ

フランス料理「フォーシーズン」——コースの中で表現するにんじんの魅力

フレンチレストラン「フォーシーズン」ではディナーコースの構成に春にんじんが組み込まれます。前菜からメインに至るまで、にんじんの食感と風味を活かした皿が提供されます。

具体的なメニュー例は次の通りです。調理法と盛り付けでにんじんの個性を引き出します。

• 春にんじんのラペ（前菜）
• 春にんじんのフラン（メインディッシュに添えて）

鳴門海鮮「鳴門」、炭火焼「海風」——和の会席・炭火で味わうにんじん

海鮮料理「鳴門」では会席の一品に春にんじんを使い、和の技法で海産物と合わせて提供します。炭火焼「海風」では焼き野菜としてにんじんの炭火焼を用意し、炭の香りと甘みの対比を楽しむ構成です。

メニューの具体例は以下のとおりです。海の幸や地元野菜との組み合わせが特徴です。

• 鳴門（会席料理）：春にんじんと淡路島玉ねぎの平天／春にんじんと鳴門鯛の東寺揚げ
• 海風（炭火焼ディナー）：春にんじんの炭火焼（焼き野菜）／春にんじんと蛸のサラダ（先付）

テラスカフェ「オーゲ」——スイーツとドリンクで楽しむにんじん

オーシャンフロントのテラスカフェ「オーゲ」は、海を望むロケーションでスイーツや軽食を提供する場です。春にんじんを使ったスイーツやパン類、ドリンクが用意され、休止日ありの朝食ビュッフェでも一部メニューが登場します。

カフェでのメニュー例は以下のとおりです。スイーツショーケースやドリンクラインナップにもにんじんメニューを組み込んでいます。

• 朝食ビュッフェ（＊休止日あり）：春にんじんの蒸しパン／春にんじんのドライフルーツマリネサラダ／春にんじんのデニッシュパン
• スイーツショーケース：キャロットケーキ「カロテーヌ」
• ドリンク：キャロットミモザ（人参ジュース＋スパークリングワイン）／キャロットスムージー（人参ジュース＋すだち酢＋フォームミルク）

4月12日「徳島県にんじんの日」の限定イベントとメディア情報

フェア初日となる4月12日＜徳島県にんじんの日＞には、宿泊者を対象とした限定イベントを実施します。テラスカフェ「オーゲ」にて14:00～17:00の時間帯に、ご宿泊のお客様へ春にんじんドリンクを無料で提供します。

当日の提供メニューはアルコールとノンアルコールの2種です。アルコールはキャロットミモザ（人参ジュース＋スパークリングワイン）、ノンアルコールはキャロットスムージー（人参ジュース＋すだち酢＋フォームミルク）です。利用に際しては宿泊者限定である点に留意してください。

日時

2026年4月12日（日） 14:00～17:00

場所

テラスカフェ「オーゲ」

提供ドリンク

キャロットミモザ（アルコール）／キャロットスムージー（ノンアルコール）

また、本フェアの様子や試食の模様はメディア展開も行われています。タレントの秋元真夏さんが出演するYouTube番組「ゆるふわちゃんねる」で「春にんじんフェア」のメニュー試食が配信されており、具体的な料理の映像やコメントを確認できます（該当URL：https://www.youtube.com/watch?v=JhjbVUzmSM4）。

アオアヲ ナルト リゾートの施設概要、周辺・アクセス、周年情報

アオアヲ ナルト リゾートは瀬戸内海国立公園内のオーシャンフロントホテルで、客室や天然温泉から朝日や鳴門ムーンロードを一望できます。館内には5つの個性的なレストランに加え、1階の「阿波の國」で体験プログラムを実施しています。

施設の特徴として、客室は洋室や和室、阿波藍ルームなど15タイプを揃えており、2024年には大谷焼アートプレートの客室、2024年7月には「ゴッホのヒマワリルーム」が誕生しています。2026年4月23日には35周年を迎え、アニバーサリーイヤーの催しを開始しています。

• 館内プログラム：縁日遊び、駄菓子屋さん狸堂、大谷焼の絵付け、阿波本藍染め体験（天然灰汁発酵建て）
• アクティビティ：鳴門海峡クルージング、鳴門鯛の釣り堀、阿波おどりライブなど
• 周辺観光：渦の道、大塚国際美術館、霊山寺（四国お遍路一番札所）など

アクセス面では徳島空港から車で約30分、JR鳴門駅から15分、高速鳴門バス停から10分の立地で、無料シャトルバス（要予約）を運行しています。関西方面からはホテル直通JR高速バスが約20往復、広島・岡山・高松方面からも便が用意されています。大鳴門橋近接の鳴門北ICからもアクセスしやすい場所にあります。

詳細は公式サイトで案内されています（関連リンク：https://www.aoawo-naruto.com/）。

まとめ：フェアの要点を表で整理

ここまで紹介した「徳島の春にんじんフェア」の主要事項を表に整理します。期間、会場、対象レストラン、主なメニュー、4月12日の限定提供内容、関連情報を網羅しています。

上記表は本フェアの主要な情報を整理したものです。期間中は朝食ビュッフェや昼食、夕食のコース・会席など多様なシーンで徳島の春にんじんを味わう構成となっており、4月12日の宿泊者対象イベントやメディア展開も行われます。イベントの詳細や宿泊・レストランの営業状況は公式サイトでの確認が推奨されます。