暖雪 札幌が1周年 北海道食材で朝食ビュッフェ刷新
ベストカレンダー編集部
2026年4月6日 19:22
1周年記念リニューアル
開催日：4月1日
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北海道の食材を前面に出した朝食ビュッフェの強化
2026年4月1日に開業1周年を迎えたホテル『暖雪 札幌』は、「北の地、札幌であたたかい休息を」をコンセプトに掲げ、朝食ビュッフェの内容をリニューアルしました。運営はソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役社長：井上 理）で、同社による地域性を生かした宿泊体験の一環として、食の面でも北海道の魅力をより深く伝える取り組みが行われています。
朝食ビュッフェのリニューアルコンセプトは「北海道の恵みを、さらにおいしく」。開業当初から好評のラインナップに加え、道産の畜産・酪農品、郷土料理のバリエーションを拡充しています。これにより滞在中の時間帯における体験価値が高まることを狙っています。
- 新規導入メニュー：北海道産ハーブウインナー、あらびきウインナー、豚まん、自家製ジンギスカン（鶏肉使用）、めんたいポテトチーズグラタン
- チーズ：北海道産チーズ3種（ゴーダ、クリーム、ナチュラル）を自家製焼きたてパンと提供
- ご飯のお供：北海道米「ななつぼし」に合う北海道産大豆の納豆を提供
ビュッフェは朝の時間帯に地元の素材を多面的に味わえる構成となっており、乳製品や畜産品、郷土色の強い惣菜などが並ぶことが特徴です。宿泊客に対して、短時間で北海道の食文化を体感してもらうための工夫が随所に盛り込まれています。
| 提供要素 | 内容 | 特徴 |
|---|---|---|
| ウインナー類 | 北海道産ハーブウインナー、あらびきウインナー | 道産原料を活かした味付け |
| ご当地料理 | 豚まん、自家製ジンギスカン（鶏肉）、めんたいポテトチーズグラタン | 郷土色の強いラインナップでバリエーションを拡充 |
| 乳製品 | 北海道産チーズ3種（ゴーダ・クリーム・ナチュラル） | 自家製パンとの相性を重視 |
| ご飯のお供 | ななつぼし（北海道米）＋北海道産大豆の納豆 | 地元食材を生かした和の構成 |
サウナとラウンジから広がる「北海道らしさ」の滞在体験
『暖雪 札幌』は銭湯設計の第一人者である今井健太郎氏と、プロサウナーとして知られる松尾大氏（通称「ととのえ親方」）のプロデュースによる大浴場と本格フィンランド式サウナを完備しています。サウナと大浴場は滞在の中心的なハード面として位置づけられ、滞在客の心と体の回復を意図した設計になっています。
10階に設けられたゲストラウンジは、旭川発の家具ブランド「カンディハウス」のテーブルやソファを配した上質な空間です。高層階に宿泊するゲストは無料で利用でき、その他客室のゲストも有料で利用可能です。ラウンジではフリードリンクやスナックを提供しており、1周年を記念して北海道産の地酒・ワインを数量限定で用意しました。
提供する日本酒：「上川 純米」
ラウンジで数量限定提供される日本酒は、上川 大雪酒造（北海道上川郡上川町）の「上川 純米」です。小さな仕込みタンクを用い、伝統的な手法で醸造されており、酒米や地域の名水を活かした造りが特徴です。
この日本酒は、北海道の広大な自然が育んだ原料と水を感じさせる味わいで、地元生産者のこだわりをダイレクトに表現しています。数量限定のため、提供は無くなり次第終了となります。
- 銘柄
- 上川 純米
- 蔵元
- 上川大雪酒造（北海道上川郡上川町）
- 特徴
- 小仕込み・伝統手法、地元酒米と名水を使用した地酒
提供するワイン：「北ワイン ケルナー」
もう一方の数量限定ドリンクは、北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリーの「北ワイン ケルナー」です。余市の木村農園で栽培されたケルナー種を使用し、フレッシュでやや辛口の白ワインとして提供されます。
芳香は青りんごや洋梨を思わせる華やかなアロマがあり、北海道らしい爽やかな味わいが特徴です。こちらも数量限定のため、無くなり次第提供終了となります。
- 銘柄
- 北ワイン ケルナー
- 生産者
- 北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー（北海道千歳市）
- 特徴
- 余市産ケルナーを使用、青りんごや洋梨のアロマ、フレッシュでやや辛口
1周年記念施策とホテルの設計・ブランド背景
1周年を記念した取り組みとして、ホテルは黄色を基調とした春と祝祭感を表現する1周年記念ロゴを制作しました。公式サイトおよび公式Instagram（@dansetsu_sapporo）で期間限定展開されるほか、同ロゴを使用したオリジナルステッカーを4月1日より宿泊ゲストに数量限定で配布しています。ステッカーも限定数に達し次第終了となります。
ホテルは2025年4月にオープンし、独自のコンセプト「FIFTH SEASON HOTELS」シリーズの一つとして位置づけられています。四季に加え土地特有の気候風土を「5番目の季節」として捉え、その地ならではの体験を提供する設計思想が滞在全体に反映されています。
- 1周年記念ロゴ：黄色基調、春と祝祭感を表現
- 配布開始日：2026年4月1日（宿泊ゲスト対象、数量限定）
- 公式SNS：Instagram @dansetsu_sapporo
施設概要・アクセス・運営情報
『暖雪 札幌』の所在地は北海道札幌市中央区南6条東2丁目1-1です。交通アクセスは札幌市営地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」6番出口より徒歩約4分、札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」3番出口より徒歩約10分となっています。施設は地下鉄駅からのアクセスが良く、観光やビジネス利用にも適した立地です。
建物のフロア構成や設備は以下の通りです。大浴場やサウナ、レストランなどを含む充実した館内設備により、多様な滞在ニーズに対応しています。
- 建物情報
- 1F：レセプション・大浴場・サウナ・セルフクローク・自動販売機・製氷機
- 2F：レストラン・喫煙ブース・コインランドリー・客室
- 3F-12F：客室
- 10F：ラウンジ
- 客室数
- 136室
運営・会社情報は以下の通りです。運営主体としてソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社が明示されていますが、案内内では株式会社 SHR ホテルズの表記もあり、運営体制に関する記載が併記されています。企業側の保有ブランド数や運営実績も公表されています（2026年4月6日現在）。
- 運営会社
- ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役社長：井上 理）
- 株式会社 SHR ホテルズ（案内内表記）
- 企業概要（抜粋）
- 20のブランドを保有し、22のブランドを運営。国内51カ所で宿泊部門および売店部門・料飲部門・大浴場・スパの運営やフランチャイズ展開を行う（2026年4月6日現在）。
- 公式サイト
- ホテル：https://dansetsu.solarehotels.com/sapporo/
- 運営会社：https://www.solarehotels.co.jp
以上がプレスリリースに記載されたすべての情報に基づく整理です。以下の表で主要点を改めてまとめます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ホテル名 | 暖雪 札幌 |
| 開業 | 2025年4月 |
| 1周年 | 2026年4月1日 |
| プレス発表日 | 2026年4月6日 15:10（ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社） |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南6条東2丁目1-1 |
| アクセス | 地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」6番出口 徒歩約4分、南北線「すすきの駅」3番出口 徒歩約10分 |
| 客室数 | 136室 |
| 主要施設 | 大浴場・フィンランド式サウナ（今井健太郎氏・松尾大氏プロデュース）、レストラン、10Fラウンジ |
| 朝食ビュッフェ（主な追加項目） | 北海道産ハーブウインナー、あらびきウインナー、豚まん、自家製ジンギスカン（鶏肉）、めんたいポテトチーズグラタン、北海道産チーズ3種、北海道産大豆の納豆 |
| ラウンジ提供（数量限定） | 日本酒：上川 純米（上川大雪酒造）、ワイン：北ワイン ケルナー（北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー） |
| 記念施策 | 1周年記念ロゴ制作、オリジナルステッカー配布（4月1日より、数量限定）、公式Instagram：@dansetsu_sapporo |
| 運営・会社情報 | ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役社長：井上 理）、株式会社 SHR ホテルズ（案内表記） |
| 公式サイト | https://dansetsu.solarehotels.com/sapporo/ |
本記事は、ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社による2026年4月6日のプレスリリースに基づいて、ホテル『暖雪 札幌』の1周年を機に実施されたサービス拡充や施設情報を整理したものです。提供メニュー、ラウンジでの地酒・ワイン、記念ステッカー等はいずれも数量限定の扱いとなっており、各種詳細は公式サイトや公式SNSでの案内を参照することが推奨されます。
