5月1日〜10日限定 ザ・キャピトルの母の日スイーツ

母の日に贈る、花をモチーフにした限定スイーツの登場

東急ホテルズは2026年4月2日付のプレスリリースで、ザ・キャピトルホテル 東急（東京都千代田区永田町、総支配人：志村 恒治）がペストリーブティック「ORIGAMI」にて、母の日（2026年5月10日（日））に向けた花をテーマにした期間限定スイーツを販売すると発表しました。販売は2026年5月1日（金）から5月10日（日）まで、数量限定での提供となります。

発表文によれば、彩り豊かなデコレーションや飴細工など、見た目にも華やかな商品が揃い、日頃の感謝を伝えるギフトとして想定されたラインナップです。期間中はペストリーブティック「ORIGAMI」（3階）にて、午前11時から午後9時まで販売されます。

企画の狙いと提供イメージ

今回の企画は「花」をモチーフにしたスイーツで、見た目の美しさに加えて味わいにも配慮した内容です。繊細な飴細工やバタークリームのデコレーション、国産苺やダックワーズ生地など、素材の組み合わせを通じて“贈り物”としての完成度を高めています。

リリース内の記載では、写真はイメージであり、諸般の事情により内容が変更される場合がある点にも触れられています。最新情報はホテル公式ウェブサイト（https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/index.html）で確認するよう案内されています。

商品詳細：可憐な飴細工の「メルシーフルール」と“お花畑”のような「シャン ド フルール」

ラインナップは主に2種類が発表されています。それぞれの商品はサイズ、価格、素材の説明が明記され、母の日用の特別な一品として位置づけられています。

以下に、プレスリリースで示された商品の特徴、価格、サイズを具体的に整理します。

メルシーフルール

「メルシーフルール」は一輪のバラを表現した新作で、バラの花びらを繊細な飴細工で仕上げ、艶やかな光をまとったデザインが特徴です。手にした瞬間に華やかなバラの香りが広がると記載されており、見た目の美しさと香りの演出を重視した作りになっています。

商品仕様は以下の通りです。

料金

1,728円（表示料金は消費税8％を含む）

サイズ

直径 約7cm、 高さ 約5cm

シャン ド フルール

フランス語で“お花畑”を意味する「シャン ド フルール」は彩り豊かな花びらと、小さな動物を模したバタークリームのデコレーションが目を引くケーキです。生地はアーモンドの香ばしさが広がるダックワーズで、クレーム・ムースリーヌと国産苺を重ねることで軽やかさと奥行きを両立させています。

商品仕様は以下の通りです。

料金

2,052円（表示料金は消費税8％を含む）

サイズ

直径 約7cm、 高さ 約5cm

共通の注意点

• いずれも数量限定販売。売切れ次第終了。
• 写真はイメージ。
• 諸般の事情により、リリース内容に変更が生じる場合があるため、最新情報はホテルホームページを確認すること。

販売概要、予約・問い合わせ、販売場所

販売の具体的なスケジュールや問い合わせ先もリリースで明確に示されています。販売期間、販売場所、販売時間、予約・問い合わせ先は利用者にとって重要な情報です。

以下に販売概要を整理します。

販売期間は母の日直前の10日間で、営業時間は午前11時から午後9時までです。予約や在庫確認は直通電話で受け付けています。なお、数量限定のため、確実に入手するには早めの問い合わせ・予約が推奨されます。

販売に関する最新の詳細や変更は、ホテルの公式サイトで確認する旨も併記されています（公式サイト：https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/index.html）。

シェフパティシエの経歴とホテルの概要

今回のスイーツはザ・キャピトルホテル 東急のシェフパティシエ、安里哲也（Tetsuya Yasuzato）が監修しています。リリースには安里氏の経歴が記載されており、商品開発の背景や技術的な信頼性を示す情報がまとめられています。

安里哲也氏は1988年に和食の料理人としてキャリアを開始し、25歳で洋菓子へ転向しました。2000年に名古屋東急ホテルへ入社し、2009年に「ジャパンケーキショー トップオブパティシエ」優勝など様々なコンテストで優秀な成績を収めています。2010年にザ・キャピトルホテル 東急のシェフパティシエに就任し、日本洋菓子協会連合会の指導員やコンテスト審査員も歴任しています。

安里氏は旬の食材に注目し、素朴でクラシカル、かつ季節を感じられる商品を提案することを理念としており、今回の母の日スイーツもその方針が反映されています。

ホテル側の基本情報もリリースに含まれています。ザ・キャピトルホテル 東急は全251室（うち14室がスイート）を備え、複数のレストラン＆バーや宴会場、フィットネスクラブ、トリートメントサロンを有する施設です。フォーブス・トラベルガイドにて6年連続で5つ星を獲得した実績も紹介されています。

要点まとめ（表）と締めの文章

本稿では、ザ・キャピトルホテル 東急が母の日に向けて展開する花をテーマにした期間限定スイーツの内容を、発表された情報に基づき整理しました。販売期間や価格、サイズ、問い合わせ先、監修したシェフの経歴やホテルの概要など、リリースに掲げられた全ての情報を含めて記載しています。購入や詳細の確認を希望する場合は、表中の問い合わせ先またはホテル公式ウェブサイトで最新情報を確認してください。