大分発麻辣湯『福恩』福井店オープン予定、全国100店へ

大分発の麻辣湯ブランド「福恩麻辣湯」が福井市に出店へ

TPS株式会社は、麻辣湯専門店「福恩（フーエン）麻辣湯（読み：フーエンマーラータン）」を福井県福井市にオープンする予定であると2026年3月31日18時30分に発表しました。本発表によれば、現在全国で35店舗の出店が確定しており、最終的に全国で100店舗体制を目指していることが明らかにされています。

同ブランドは大分発で、店内でお客が具材を選んで作る体験型の提供スタイルを採用しており、薬膳ベースの本格的なスープと辛さの調整で幅広い客層に支持されています。今回の福井出店は、地域の外食ニーズに新しい選択肢を加えると位置付けられます。

具材の多様性とスープの特徴 — 「世界に一つだけの一杯」をつくる楽しさ

店内には新鮮な野菜、様々な種類の肉、海鮮、練り物など、数十種類の具材が並び、来店客は自分の好みに合わせて具材を選択できます。選ぶプロセスそのものを楽しむ、体験型の提供スタイルが同店の大きな特徴です。

スープは本格的な薬膳ベースのブレンドで、辛さの調整が可能です。激辛を求める顧客から、薬膳の旨味をじっくり味わいたい健康志向の顧客、ファミリー利用まで多様なニーズに応えられるメニュー設計となっています。

具材ラインナップの具体例

具材には以下のようなカテゴリが揃っています。各具材は店頭で選ぶ方式のため、組み合わせは自由です。

• 新鮮野菜（葉物、根菜、きのこ類など）
• 肉類（鶏肉、豚肉、牛肉など）
• 海鮮（魚介類、エビ、貝類等）
• 練り物（つみれ、はんぺん等）
• その他トッピング（豆腐、春雨、麺類等）

これらの具材の組み合わせによって、毎回異なる味わいの一杯を作ることができます。

辛さと薬膳の調整

辛さは複数段階で調整可能で、薬膳の風味とのバランスを重視した仕様です。辛さの選択肢は個人の嗜好に合わせて選べるため、家族連れや辛味の苦手な方も利用できます。

上記のような辛さ設定により、多様な顧客の嗜好に対応しています。

体験性を重視した提供スタイルと全国展開の戦略、外部評価

福恩麻辣湯は、顧客がボウルに好みの具材を選び、自分だけの一杯を完成させる体験型の提供スタイルを採用しています。このプロセスをエンターテインメントの一部とし、来店時の満足度向上を図っています。

同ブランドは現在、全国で35店舗の出店が確定しており、福井店の出店は100店舗体制構築に向けた重要拠点のひとつとされています。地域展開を進めることで「麻辣湯を通じて笑顔を届ける」というビジョンを実現しようとしています。

外部評価と口コミ

味の評価に関しては、美食家として知られる堀江貴文氏から高い評価を得た実績が紹介されています。こうした著名人の評価はメディアやSNS上での注目につながっています。

また各店舗のGoogle口コミでは高スコアが維持されており、ユーザーレビューには「麻辣湯の概念が変わった」「毎日でも通いたい」といった高評価のコメントが寄せられていることが報告されています。これらの好評は新規顧客を呼び込む好循環に寄与していると説明されています。

出店戦略の要点

体験型提供

顧客が具材を選ぶ方式を採用し、来店体験自体を価値にすることでリピーター獲得を狙う。

薬膳ベースの差別化

薬膳スープを軸にしたメニューで健康志向層や本格志向層にも訴求する。

口コミと著名人評価の活用

高評価レビューをブランド価値向上に活かし、出店地域での認知拡大を図る。

店舗概要、問合せ先と記事の要点まとめ

発表資料に基づき、福恩麻辣湯 福井店の所在地および問い合わせ先を以下に整理します。発表元はTPS株式会社で、メディアリリース日時は2026年3月31日18時30分です。

以下の表は本記事で示した主要情報を一目で確認できる形にまとめたものです。先に述べた具材の多様性、スープの薬膳性、辛さの調整、体験型の提供スタイル、出店数の状況（35店舗確定、最終目標100店舗）、および外部評価（堀江貴文氏による高評価、Google口コミでの高スコア維持）などを含めています。

この記事では、福恩麻辣湯の福井出店に関する発表内容を整理して伝えた。薬膳スープと多彩な具材を組み合わせる体験型の提供スタイル、既に確定している35店舗という規模、100店舗を目指す拡大計画、外部からの高評価など、プレスリリースに含まれていた情報を漏れなくまとめている。

問い合わせや取材の申し込みは、TPS株式会社（メール：info@tps22.com）宛に行うよう案内されている。