トシ・ヨロイヅカ新ギフト『シャルム・アマンド』贈答に最適
ベストカレンダー編集部
2026年3月27日 13:10
シャルム・アマンド発売
開催日：3月27日
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伝統のスペシャリテ「アマンド」を受け継ぐ新ギフト「シャルム・アマンド」登場
洋菓子店「トシ・ヨロイヅカ」は、創業時から愛され続けてきたスペシャリテ「アマンド」をベースにした新ギフト商品「シャルム・アマンド」を2026年3月27日より販売開始すると発表しました。発表元は株式会社サンセリーテで、プレスリリース日時は2026年3月27日10時08分です。
価格は税込 2,800円。店舗販売に加え、公式オンラインショップでも購入が可能です。商品の特長と販売情報は以下で詳述します。
商品コンセプトと位置づけ
「シャルム・アマンド」はトシ・ヨロイヅカ創業以来の定番である「アマンド」を、新たにギフト商品として仕立て直したものです。伝統的な配合と製法を守りつつ、贈答用としての装いと使い勝手を考慮したパッケージングがなされています。
パッケージはアーモンド形を模したコロンとしたフォルムでありながら上品な装いとされ、贈答用だけでなく個人的な特別な日のご褒美としても想定されています。商品説明では「ぜひ一度召し上がっていただきたい自慢の逸品」との表現が用いられていますが、ここでは製品仕様と販売情報を客観的に伝えます。
素材と製法：マジパンと乳化の技術で仕上げたしっとり食感
「シャルム・アマンド」はドイツの最高級マジパンローマッセを主素材に、卵黄、生クリーム、バターをたっぷり使って作られる焼菓子です。アーモンドの風味としっとりとした食感が特長です。
製法面では、ドイツ製のミキサーで素材をしっかり混ぜ、乳化させる工程が強調されています。適切な乳化により油脂分と水分が均一に結びつき、しっとりとしたテクスチャーと濃厚なコクが生まれます。仕上げにひと絞りのレモンの芳香を加えることで、全体の味わいに奥行きをもたせています。
原材料と風味のポイント
主な原材料は以下の通りです。詳細な配合比は開示されていませんが、使用素材の質と量が味わいの基盤となっています。
- ドイツ製マジパンローマッセ（最高級）
- 卵黄
- 生クリーム
- バター
- アーモンド由来の風味
- レモンの香り付け（ひと絞り程度）
これらの素材を専用のミキサーで乳化することにより、濃厚で奥深いコクとアーモンド風味が引き立つ焼菓子が実現しています。製法の核心は乳化と素材の選定にあります。
販売情報：価格・発売日・販売チャネルと店舗アクセス
販売開始日と価格、購入手段はプレスリリースで明記されています。販売開始は2026年3月27日、価格は税込 2,800円です。販売はトシ・ヨロイヅカ各店舗および公式オンラインショップで行われます。
公式オンラインショップのURLは次の通りです。購入を検討する際の参照情報として記載します。
- 公式オンラインショップ: https://shop.cake-cake.net/ToshiYoroizuka/
店舗とアクセスの詳細
トシ・ヨロイヅカは東京と神奈川に店舗を展開しており、「シャルム・アマンド」はこれら実店舗およびオンラインで購入可能です。以下に各店舗の住所と主なアクセス方法を列挙します。
- トシ・ヨロイヅカ 京橋エドグラン店
- 住所：〒104-0031 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン1F
- 最寄駅：東京メトロ銀座線「京橋」駅に直結、東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅 徒歩5分、都営浅草線「宝町」駅 徒歩3分、JR「東京」駅 徒歩5分
- トシ・ヨロイヅカ アトリエ店
- 住所：〒168-0074 東京都杉並区上高井戸1-8-3 ミュージックハイツ1F
- 最寄駅：京王線 八幡山駅より徒歩1分
- 一夜城ヨロイヅカ・ファーム
- 住所：〒250-0021 神奈川県小田原市早川1352-110
- アクセス方法：
-
- JR東海道線早川駅下車、タクシーにて約10分
- 西湘バイパスを湘南方面から：西湘バイパス「小田原IC」で降り、国道1号「山王橋」交差点左折、国道1号を道なり箱根方面へ約2.9km先「板橋」交差点左折、約350m先「ターンパイク入口」交差点左折、約260m先の新幹線高架手前を右折、約70m先を右折し、道なり約1.8kmで到着
- 小田原厚木道路から：小田原厚木道路「小田原西IC」で降り国道135号方面へ約860m先の新幹線高架手前を右折、約70m先を右折し道なり1.8kmで到着
ブランドの背景と運営情報、まとめ
トシ・ヨロイヅカはオーナーシェフ・鎧塚俊彦が2002年に立ち上げたブランドです。創業に至るまでにヨーロッパでの8年の修行と2年の準備期間を経たことが明記されています。ブランド理念としては「素材から自分たちの手で愛情を込めて作り、そして確かな技術と真心で菓子に昇華させて皆様の許へ」を掲げています。
事業の特徴としては、カウンターデザートのようなライブ感を重視するサービス、エクアドルにおける自社管理農園でのカカオ栽培、レストランとパティスリーを併設した農園運営など、素材の確保から加工、提供に至る一貫したこだわりが挙げられます。都内に2店舗（京橋エドグラン店・アトリエ店）、神奈川に1店舗（小田原 一夜城ヨロイヅカ・ファーム）を構え、オンラインショップでも販売を行っています。
以下に、本記事で取り上げた主要情報を表形式で整理します。商品仕様、販売開始日、価格、販売チャネル、店舗情報、企業情報などを一覧できるようにまとめました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | シャルム・アマンド |
| 商品概要 | トシ・ヨロイヅカ創業時からのスペシャリテ「アマンド」をベースにした焼菓子。ドイツ製マジパン、卵黄、生クリーム、バターを使用し乳化で仕上げたしっとり食感。レモンの芳香をアクセントに使用。 |
| 価格 | 税込 2,800円 |
| 販売開始日 | 2026年3月27日 |
| 販売チャネル | トシ・ヨロイヅカ各店舗、公式オンラインショップ（https://shop.cake-cake.net/ToshiYoroizuka/） |
| 店舗（東京） | 京橋エドグラン店（〒104-0031 東京都中央区京橋2-2-1）、アトリエ店（〒168-0074 東京都杉並区上高井戸1-8-3） |
| 店舗（神奈川） | 一夜城ヨロイヅカ・ファーム（〒250-0021 神奈川県小田原市早川1352-110） |
| アクセス（抜粋） | 京橋店：東京メトロ銀座線「京橋」駅直結、銀座一丁目駅 徒歩5分、宝町駅 徒歩3分、東京駅 徒歩5分。アトリエ店：京王線 八幡山駅 徒歩1分。ファーム：JR早川駅下車 タクシー約10分、車での詳細ルートあり。 |
| 発表元 | 株式会社サンセリーテ（トシ・ヨロイヅカ） |
| 本社所在地 | 東京都中央区京橋2丁目2番地1号 京橋エドグラン1階 |
| 代表者 | 代表取締役 鎧塚 俊彦 |
| 事業内容 | 洋菓子の製造・販売、パティスリー、農園運営 |
本稿は2026年3月27日に発表されたプレスリリースの内容を基に、商品の特長、製法、販売情報、店舗アクセス、及び企業情報を網羅的に整理して伝えたものです。購入や詳細確認は公式オンラインショップおよび各店舗の案内に基づいて行われます。
