中華の日 (記念日 毎月15日)

毎月15日は「中華の日」。語呂合わせの発想がユニークで、15日が「ひと月の中間（ちゅうかん）」→「ちゅうか」→「中華」という連想から生まれた記念日です。東京都中華料理衛生同業組合が制定し、全国中華料理生活衛生同業組合連合会が「毎月15日は中華の日」として特許庁に商標登録しています。中華料理という身近な食文化を改めて意識するきっかけとして制定された記念日であり、飲食業界の活性化と消費者への周知を両立させることを目的としています。

全国中華料理生活衛生同業組合連合会は、厚生労働省が認可した業界組織です。各都道府県の組合員数を合わせると3,000を超える規模を持ち、中華料理業界では最大の連合組織とされています。公衆衛生や食品衛生水準の向上、経営支援などを活動の柱としており、「中華の日」はその活動の一環として全国規模での普及を目的に設定されました。

中華料理は日本に根付いて久しく、ラーメン・餃子・チャーハンは「家庭の定番メニュー」として完全に日本食の一部になっています。一方で、本格的な中華料理店が手がける麻婆豆腐や点心、北京ダックなどは、日常とはひと味違う外食の楽しみとして支持されてきました。「中華の日」は、そんな身近でもあり奥深くもある中華料理を改めて味わうきっかけの日と言えます。地域によっては老舗の名店が軒を連ね、何十年も変わらぬ味を守り続ける中華料理店が今も多くの常連客に愛されています。食材の多彩さと調理技法の幅広さが、中華料理を日本の食卓に欠かせない存在にしてきた理由の一つです。

毎月15日が近づくと、全国の加盟店ではお得なサービスや期間限定メニューが登場することもあります。神奈川県の組合加盟店ではサービスチケットが配布される取り組みが行われてきました。15日には街の中華料理店にぜひ足を運んでみてください。