3/1〜4/26限定 フェアモント東京の桜アフタヌーンティー

パリの香りと桜の調和：「SAKURA IN PARIS」フレンチアフタヌーンティー

フェアモント東京のロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」では、パリのエレガンスと桜の風味を融合させたフレンチアフタヌーンティー「SAKURA IN PARIS」を、2026年3月1日（日）から4月26日（日）まで提供します。提供場所は35階ロビーラウンジ「Vue Mer」。春の訪れを感じるウェルカムドリンクとして、桜が香るコーディアルとノンアルコールのスパークリングワインが用意されます。

スイーツとセイボリーは、フランス伝統の技法を踏襲しつつ桜の風味を織り交ぜたメニューが中心です。パリの春景色を思わせる繊細な味わいが揃い、クロワッサンに桜メレンゲを添える遊び心ある一品も登場します。

スイーツとセイボリーの内容

スタンド上段・中段を飾るスイーツは、いちごと桜のサントノーレや、桜の香りとマカダミアナッツのコクが特徴のパリブレストなど、フランス菓子と桜のマリアージュを追求した構成です。セイボリーは、燻製や酸味を活かした春らしい組み合わせが中心です。

• スイーツ例：いちごと桜のサントノーレ（桜クリームをサンドしたミニシュー）、マカダミアナッツと桜のパリブレスト、グリオットチェリーと桜のデリス（チェリーを桜ガナッシュで包む）、桜チョコレートや桜アイスなど。
• セイボリー例：桜ウッドで燻製したビーフロール（チェリージャム、キャビア、サワークリーム添え）、桜海老のタルト（海老のフラン、リコッタと酢橘のアイオリ）など。
• トロリーサービス：初登場のシューケット、マドレーヌ、パウンドケーキなど桜の香りを加えた焼き菓子を提供。

ティーセレクションには季節限定のフレーバー（サクラブロッサム、ホワイトローズなど）が含まれ、桜の香りとともに多彩なお茶の組み合わせが楽しめます。

利用概要（SAKURA IN PARIS）

提供期間は2026年3月1日（日）〜4月26日（日）、時間は11:00〜16:30（ラストオーダー 16:00）です。場所は35階ロビーラウンジ「Vue Mer」。

料金（税サ込）

平日：9,400円 / 土日祝：11,000円

セリーン Jr.付きプラン（税サ込）

平日：10,400円 / 土日祝：12,000円

利用時間制限

ご利用席は2時間半まで

日本の春を丁寧に紡ぐ：「桜 in 東京」和のアフタヌーンティー

「桜 in 東京」は、ホテル内の鮨「みぎわ」と鉄板焼「燈辻（とつじ）」の料理長監修による和のアフタヌーンティーです。日本の春の食材を活かしたセイボリーと和菓子を中心に構成され、ランチタイムとしての利用にも適しています。

和をテーマにしたオリジナルボックスと多彩な和菓子が並び、桜の風情を視覚と味覚の両面で表現します。和のしつらえと季節の食材を大切にした内容です。

オリジナルボックスと主な品目

オリジナルボックスには、桜鯛の昆布締めや筍の土佐煮など、菊花ジュレや鰹出汁の風味が効いた品が揃います。和牛の煮込みと旬の春野菜を添えた一品も含まれ、味わいの幅が広い構成です。

• 桜鯛の昆布締め 菊花ジュレ
• 筍とわかめの土佐煮（鰹出汁仕立て）
• 柔らかく煮込んだ和牛と旬の春野菜
• スイーツ：いちごと桜葉の最中、桜といちごの団子 など

和のアフタヌーンティーはセイボリーが豊富で、軽めのランチとしても利用しやすいメニュー構成です。季節の移ろいを感じさせる品揃えが特徴となっています。

桜とチェリーのパフェ、春限定ケーキ、希少チョコ使用のマカロン

ロビーラウンジ「Vue Mer」では、桜とグリオットチェリーを組み合わせた春限定パフェ「桜とチェリーのパフェ」を同期間に提供します。桜シャンティ、桜チョコレート、桜アイスクリームにグリオットチェリーソルベを合わせた、やさしい甘さと爽やかな酸味のバランスが特徴です。

さらに、春限定のケーキや通年でのテイクアウト向けマカロンも発売されます。2月15日（日）よりマカロン4種を通年販売開始。マカロンは希少なシングルオリジンチョコレートを使用したガナッシュを詰めたこだわりの品で、ギフトボックスとしての展開もあります。

パフェ・ケーキの提供概要

「桜とチェリーのパフェ」は提供期間が2026年3月1日（日）～4月26日（日）で、時間は日〜木 11:00〜22:00（L.O. 21:30）、金土 11:00〜23:00（L.O. 22:30）です。料金は4,500円（税込）となります。

春限定ケーキはショーケースで販売され、各商品と価格は以下の通りです（税込）。ケーキセット（ケーキ＋飲み物）のセット料金は3,000円（税込）です。

• マカダミアナッツと桜のパリブレストシュー：1,250円
• 桜ストロベリーショートケーキ：1,200円
• チェリーと桜のケーキ：1,300円
• 抹茶と桜のオペラケーキ：1,200円
• 70％ダークチョコレートと桜のタルト：1,600円

マカロンの詳細と販売概要

マカロンは2026年2月15日（日）より通年販売を開始します。素材には最高級産地（グラン・クリュ）の希少なシングルオリジンチョコレートを使用し、各フレーバーの個性を引き出すガナッシュで仕上げています。

1. マンジャリ64％＆グリーンピスタチオ（マダガスカル産の爽やかな酸味とピスタチオのコク）
2. ニャンボ68％＆フルール・ド・セル（ガーナ産チョコレートに塩のアクセント）
3. その他2種（フェアモント東京オリジナルの計4種）

販売場所は35階ロビーラウンジ「Vue Mer」。営業時間は日〜木 11:00〜22:00 / 金土 11:00〜23:00。料金は1個 550円、3個入 1,650円、6個入 3,000円（いずれも税込）。オンライン販売は3個入・6個入のみ対応します。商品の内容は仕入れ状況により予告なく変更となる場合があります。

スパ特別プラン、予約方法、ホテルの概要と利用上の注意

フェアモントスパでは、アフタヌーンティーと組み合わせた特別プラン「桜トリートメント 75分＆桜アフタヌーンティー」を同期間に提供します。トリートメント内容は桜ソルトによるフットリチュアルと、桜香るオリジナルオイルとローズクォーツを用いたパーソナライズド ボディトリートメントが含まれます。

特別プランの提供期間は2026年3月1日（日）～4月26日（日）、場所は35階「フェアモント スパ」、料金は53,150円（税込）です。アフタヌーンティーは「SAKURA IN PARIS」または「桜 in 東京」から選択可能です。

予約方法と連絡先

アフタヌーンティー・パフェ・マカロンなどロビーラウンジ関連はホテル代表電話で受付します。予約は前日の17:00まで。

アフタヌーンティー・パフェ・マカロンの予約

電話：03-4321-1111（ホテル代表）／オンライン：ロビーラウンジ「Vue Mer」予約専用ページ

スパ特別プランの予約

電話：03-4218-7253（受付時間 10:00～22:00）／メール：spareservations.tokyo@fairmont.com

予約締切

アフタヌーンティーは前日17:00までの受付。席は2時間半まで。

フェアモント東京は東京都港区芝浦1丁目1番1号（BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S）に位置し、東京湾や東京タワーを望むロケーションにあります。館内は客室217室（うちスイート29室）を含む施設が整い、多様なダイニング、スパ、プール、チャペルなどを備えます。

ブランドに関する追記事項として、フェアモントはアコーグループの一員であり、ALL（Accor Live Limitless）プログラムへ参加しています。公式情報はウェブサイト（https://www.fairmont.com/ja/hotels/tokyo/fairmont-tokyo.html）にて確認できます。

まとめ：提供内容の要点一覧

以下の表に、本記事で触れたアフタヌーンティー、パフェ、マカロン、スパプラン、春限定ケーキの主要情報を整理します。期間・時間・料金・予約方法などを一目で確認できます。

この記事では、フェアモント東京が春季に展開するアフタヌーンティー「SAKURA IN PARIS」「桜 in 東京」、春限定パフェ、各種春のケーキ、そして2月15日から通年販売を開始するシングルオリジンチョコレートを活かしたマカロンなどの詳細を整理しました。利用日時・料金・予約方法を確認のうえ、希望するメニューの提供期間内に手配することが可能です。