2月5日発売、ピンクBOXで贈る横濱生キャラメルストロベリー

ベストカレンダー編集部

2026年1月30日 11:47

ストロベリー生キャラメル

開催期間：2月5日〜3月1日

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いつからどこで買えるの？

販売は2026年2月5日〜3月1日の期間限定。横浜キャラメルラボ（ハンマーヘッド店）や横浜高島屋、各商業施設、公式オンラインショップで購入できます。

保存方法と賞味期限はどうなってる？

要冷蔵で保存してください。賞味期限は製造日から30日で、店頭・配送品は到着時に賞味期限が10日以上残っているものが提供されます。

銅鍋で炊き上げる、いちごの「生食感」──横濱生キャラメルストロベリーの味わい

2026年2月5日（木）から3月1日（日）までの期間限定で、横浜生まれの生キャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」が新作フレーバー「横濱生キャラメルストロベリー」を発売します。プレスリリースは株式会社ウイッシュボンより、2026年1月30日10時00分に発表されました。

本商品は、パティシエが銅鍋で時間をかけてじっくりと炊き上げる製法を採用しています。いちごならではのやさしい甘酸っぱさを、口の中でとろけるようななめらかな食感（生食感）に仕上げた点が特徴です。自分へのご褒美やバレンタインのギフト用として想定された商品設計になっています。

いちごフレーバーは、生クリームやその他原材料の配合をフレーバーごとに調整して炊き上げることで、いちごの酸味とキャラメルの風味を両立させています。製造過程で温度や煮詰め具合を職人が確認しながら仕上げるため、製品ごとに安定した「とろける」口どけが実現されています。

提供されるのは5個入りパッケージで、冷蔵保存が必要です。賞味期限は製造日から30日で、販売・配送される商品は賞味期限が10日以上残っているものが用意されます。

販売期間中は、通常とは異なる特別仕様として「やさしいピンク色」の限定BOXで提供されます。バレンタインシーズンに合わせた配色とデザインで、贈答にそのまま使えるという意図で用意されたパッケージです。

パッケージは5個入りで、価格は837円（税込）です。数量・期間限定販売の取り扱いのため、予定数量に達し次第販売終了となります。保存方法は要冷蔵である点に留意が必要です。

横浜キャラメルラボは2019年10月31日に開業した生キャラメル専門店で、ガラス張りの工房にて毎朝パティシエが銅鍋を用いて生キャラメルを炊き上げています。店舗では10種類以上のフレーバーを日ごとに製造しており、フレーバーごとに原材料や配合を使い分けています。

同店の看板商品である「横濱生キャラメルアソートBOX（10個）」はモンドセレクションで2年連続の最高金賞を受賞しており、製法や品質管理面での評価が裏付けられています。今回のストロベリーフレーバーも、同じくハンマーヘッド店の工房で一つひとつ丁寧に製造されます。

工房の特徴: ガラス張りの小さな工房で、来店者が製造工程を間近に見ることができる構成です。工房とイートインコーナーを併設するハンマーヘッド店が主な製造拠点となります。
製造工程: パティシエが銅鍋につきっきりで煮詰め、温度や鍋の状態を確認しながら仕上げます。フレーバーごとに生クリームをはじめ原材料を使い分け、炊き上げのタイミングを職人が見極めることで、なめらかさと風味のバランスを保っています。
品質実績: モンドセレクションで2年連続最高金賞受賞の実績があり、看板商品の品質の高さが確認されています。

本商品の販売は店頭とオンラインの双方で行われます。店頭販売は横浜キャラメルラボの複数店舗および百貨店や商業施設内店舗での取り扱いが予定されています。オンラインショップでも購入可能です。

以下に販売場所や会社情報など、プレスリリースに記載された項目をもれなく整理します。最後に表で要点をまとめます。

項目	内容
商品名	横濱生キャラメルストロベリー（5個入り）
販売期間	2026年2月5日（木）〜2026年3月1日（日）
価格	837円（税込）
保存方法	要冷蔵
賞味期限	製造日から30日（お渡し・配送は賞味期限が10日以上残っている商品を提供）
販売場所	ハンマーヘッド店、横浜高島屋店、キュービックプラザ新横浜店、青葉台東急フードショー店、オンラインショップ
特徴	銅鍋で職人が炊き上げる、いちごの甘酸っぱさが生きたなめらかな生食感。バレンタイン限定のピンクBOXで提供
製造拠点	横浜キャラメルラボハンマーヘッド店の工房
会社	株式会社ウイッシュボン（代表取締役永野健一）
関連URL	ショップ：https://caramel-labo.com/　オンライン：https://caramellabo.base.shop/items/132425607