横浜ハンマーヘッドに4月1日、新食ゾーン誕生
ベストカレンダー編集部
2026年1月13日 12:39
ハンマーヘッド新食ゾーン開業
開催日：4月1日
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みなとみらいに新たな“食の拠点”、横浜ハンマーヘッドに2026年春オープン
横浜ハンマーヘッド（みなとみらい新港地区）は、2026年春に新たな飲食スペースを拡充する計画を発表した。運営は新港ふ頭客船ターミナル株式会社が行っており、今回の発表は同社による2026年1月13日11時00分付のプレスリリースに基づく。
同施設はレストランやカフェを中心とした“食”をテーマに、商業施設・ホテル・客船ターミナルが一体となった複合施設である。今回の出店により、来訪者に向けてカフェタイムから食事まで幅広い選択肢を提供する拠点としての機能が強化される。
1階に集う3ブランド――カフェから食事までを網羅する構成
1階には3つのブランドが同時に出店する。出店ブランドは生ドーナツ専門店のI’m donut？（アイムドーナツ？）、都市型ベーカリーカフェのdacō（ダコー）、ハンバーガーショップのNeo Nice Burger（ネオナイスバーガー）である。それぞれが異なる食シーンを担い、訪れる時間帯や目的に応じた利用が想定される。
これらの各ブランドは、カフェタイムの軽い利用から食事目的の来訪まで対応できるラインナップで、テイクアウトやイートインを問わず利用者の利便性を高める配置となっている。
I’m donut？（アイムドーナツ？）の特徴と情報
I’m donut？はオーナーシェフ平子良太氏が手がける生ドーナツ専門店である。特徴は外側がカリッとしつつも中はふんわりと“しゅわっと”した口どけを持つ“生”食感のドーナツで、独自のレシピとビジュアルで差別化を図っている。
店舗は生ドーナツという独自性を前面に出し、スイーツ・カフェ需要に応える。以下に同店の公式SNS情報が記載されている。
- @i.m.donut
- URL
- https://www.instagram.com/i.m.donut/
dacō（ダコー）について
dacōは“都市型パン屋”をコンセプトとするベーカリーカフェである。小ぶりで食べきれるサイズのパンを展開し、種類豊富なドリンクと組み合わせて気軽に楽しめる提供形態を採る。
消費者のニーズに合わせた“選べる楽しさ”と“残さず食べきれる安心感”を重視したメニュー設計が特徴で、イートインとテイクアウトの双方で利用しやすい構成となっている。
- @daco.pan
- URL（プレスリリース記載）
- https://www.instagram.com/neonice.burger/
Neo Nice Burger（ネオナイスバーガー）のコンセプト
Neo Nice Burgerは“ネオ・ファストフード”として位置付けられるハンバーガーブランドで、伝統的なファストフードの気軽さと料理人による本格的な仕上げを両立することを目指す。
バンズ、ソース、具材、そしてサイドメニューのポテトに至るまで職人の手で丁寧に作り込み、従来の枠にとらわれないメニューづくりを行う点が特徴である。
- @neonice.burger
- URL（プレスリリース記載）
- https://www.instagram.com/daco.pan/
2階に日本初上陸のタイ発パッタイ専門店を導入
2階にはタイ・バンコク発のパッタイ専門店Baan Phadthai（バーンパッタイ）が日本初上陸として出店する。店舗は海を望むテラス席を備えており、みなとみらいの景観と海を近くに感じるロケーションでタイ料理を提供する。
Baan Phadthaiは伝統的な調理法と厳選素材によりパッタイをはじめとしたタイの伝統料理やデザートを提供する実績ある店舗で、ミシュランガイド・ビブグルマンにも選出された経験を持つ。
- 運営関連（プレスリリース表記）
- BOND CREATION HP に記載あり
- 運営母体の一部表記
- peace put HP 参照（プレスリリース内の記載）
店舗のロケーションと利用想定
Baan Phadthaiのテラス席は海を望む視界を特徴としており、昼夜問わず景観と食を合わせて楽しめる構成になっている。店舗デザインや座席配置により、敷地の景観資源を活かした利用が見込まれる。
本格的なタイ料理の提供は、国内での多様な外食需要に応えるものである。なお、店舗は日本初上陸としての位置づけが明記されている点が重要である。
施設概要、運営者情報、関連データ
本発表は新港ふ頭客船ターミナル株式会社が行ったもので、発表日時は2026年1月13日11時00分である。横浜ハンマーヘッドはみなとみらい新港地区に位置する複合施設で、客船ターミナルやホテルと一体となった商業施設を備える。
出店は2026年春を予定しており、1階に3ブランド、2階にBaan Phadthaiが新規出店する構成で、来訪者の滞在時間を伸ばす目的が含まれている。
- 発表日: 2026年1月13日 11時00分
- 発表元: 新港ふ頭客船ターミナル株式会社
- 開業時期: 2026年春（予定）
- 場所: 横浜ハンマーヘッド（みなとみらい新港地区）
- 1階出店: I’m donut？、dacō、Neo Nice Burger（同時出店）
- 2階出店: Baan Phadthai（タイ・バンコク発、日本初上陸）
カテゴリ・キーワード等のメタ情報
プレスリリースに付随するカテゴリやキーワードとして、カテゴリは「レストラン・ファストフード・居酒屋」と「ソフトドリンク・アルコール飲料」に分類されている。これらは施設全体の飲食提供領域を示す。
また、キーワードとしては以下が列挙されている。これらは報道や検索時の参照ポイントとなる。
- I’m donut
- ドーナツ
- スイーツ
- カフェ
- 新規オープン
- みなとみらいカフェ
- みなとみらいレストラン
- peace put
- ハンバーガー
- タイ料理
要点の整理と出店一覧表
ここまでに記載した出店内容、運営者情報、SNSおよび参照サイトの情報を表形式で整理する。各項目はプレスリリースに記載されたまま転記し、出店フロアごとに特徴を明確にしている。
| フロア | 店舗名 | 特徴 | SNS / URL（プレスリリース記載） |
|---|---|---|---|
| 1階 | I’m donut？（アイムドーナツ？） | オーナーシェフ平子良太氏による生ドーナツ専門店。外はカリッ、中はふんわりしゅわっとした“生”食感。 | Instagram: @i.m.donut URL: https://www.instagram.com/i.m.donut/ |
| 1階 | dacō（ダコー） | “都市型パン屋”をコンセプトに小ぶりな食べきりサイズのパンを提供するベーカリーカフェ。ドリンクメニューも充実。 | Instagram: @daco.pan URL（記載）: https://www.instagram.com/neonice.burger/ |
| 1階 | Neo Nice Burger（ネオナイスバーガー） | ネオ・ファストフードとして、職人がバンズやソース、具材、サイドまで丁寧に仕上げるハンバーガーショップ。 | Instagram: @neonice.burger URL（記載）: https://www.instagram.com/daco.pan/ |
| 2階 | Baan Phadthai（バーンパッタイ） | タイ・バンコク発のパッタイ専門店。伝統的な調理法と厳選素材による本格パッタイを提供。ミシュラン・ビブグルマン選出実績あり。海を望むテラス席あり。日本初上陸。 | 運営関連（プレス記載）: BOND CREATION HP / peace put HP |
本稿は新港ふ頭客船ターミナル株式会社の2026年1月13日付プレスリリースの内容を基に、出店ブランドの構成や特徴、発表日時、運営主体、関連SNSおよび参照表記を漏れなく整理した報道記事である。出店は2026年春を予定しており、横浜ハンマーヘッドの飲食ゾーン強化の一環として位置づけられている。
