1月13日開始｜ストリングス名古屋の初春特別コース

開業10周年を迎えるストリングスホテル名古屋と期間限定の「初春の特別コース」

周年と販売期間の位置づけ

ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7）は、2026年1月21日（水）に開業10周年を迎えます。運営は株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）。同ホテルはこれまで街に集う人々に調和するライフスタイルホテルとして機能してきました。

それを記念して、ホテル1階 鉄板焼「匠」では期間限定メニュー『初春の特別コース～シェフからのおもてなし～』を、2026年1月13日（火）から2026年3月11日（水）まで販売します。コースは記念日や誕生日、プロポーズなど特別なシーンでの利用を想定して構成されています。

会場・利用を検討する際の基本情報

提供場所はストリングスホテル 名古屋 1階の鉄板焼「匠」。目の前で作られるライブパフォーマンスを中心に据え、炎やドライアイスを用いた視覚演出と熟練の技で五感を刺激する内容です。仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合があります。

予約や問い合わせはレストラン代表電話 052-589-0787。詳細情報や予約ページは公式の案内ページ（https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_14391/）を参照してください。消費税込み、サービス料は別途15%がかかります。

コースの構成と料理の特徴 ― ライブ感と旬の素材

料理構成の概略と演出

本コースは、温前菜・冷前菜・魚料理・肉料理・御飯・デザート・コーヒー／紅茶から成るフルコース構成です。鉄板焼きの特性を活かし、シェフが目の前で仕上げる演出（高く上がる炎、ドライアイスによる幻想的な効果、フランベなど）を随所に取り入れ、視覚と味覚の両面で記憶に残る体験を目指しています。

コースは料理長が厳選した旬の素材を中心に据え、素材の個性を活かす調理法と、複数の薬味やソースで変化を楽しめる構成です。料理はランチ・ディナー共に提供されますが、ディナーのコース例にはより豪華な食材と演出が含まれます。

ディナーコース「琥珀」：メニュー例と食材の詳細

ディナーコース例として提示されているのは「琥珀」。価格は17,600円～（消費税込、サービス料15%別）。下記はメニュー例の具体的な構成です。仕入れ状況により変更の可能性がありますが、各皿の趣旨と主要食材は明確に示されています。

以下にメニューの流れと使用食材を整理します。

• おもてなしの一品：北海道産フルーツトマトのフランベ、イベリコ・ベジョータの生ハムとカチョカヴァッロにアカシアハチミツ
• 前菜（冷前菜）：ズワイ蟹とオシェトラキャビア、カリフラワーのムースリーヌとコンソメのジュレ
• 魚料理：静岡県産 金目鯛の鱗焼き、天使海老のグリル、海老の頭を香ばしく仕上げたせんべい、ヴェルモットソースと柚子の香り
• 肉料理：愛知県産 知多牛のフィレ（50g）とサーロイン（50g）の食べ比べ、または黒毛和牛のロース（100g）を選択可能。七種の薬味（カシューナッツの木の芽味噌、ワサビ葉漬け、生黒胡椒、燻製塩、レッドチリ塩、ポン酢、胡麻黒胡椒）と旬の焼野菜が添えられる
• 御飯：特製ガーリックライス、しらすとカリカリ梅の炒め御飯（大葉アクセント）、三河鶏と牛蒡の炒め御飯（トリュフアクセントは＋765円）
• デザート：ほうじ茶チャイティーをイメージしたデザート（国産苺、苺アイス、ほうじ茶エスプーマ、スパイス香るジュレ、カダイフ）
• ひととき：珈琲／紅茶

選択肢と追加料金

黒毛和牛のフィレとサーロインの食べ比べ（フィレ50g＋サーロイン50g）：＋2,296円（消費税・サービス料15%別）。

松阪牛サーロイン100g：＋6,696円（消費税・サービス料15%別）。

三河鶏と牛蒡の炒め御飯にトリュフを加える場合：＋765円（消費税・サービス料15%別）。

オプションメニューと祝宴の演出

開業10周年記念カクテルとお祝いプレート

期間中、開業10周年を意識したカクテル3種を販売します。各種の価格は消費税込・サービス料15%別で設定されています。ラインナップは以下の通りです。

また、お祝いプレートの用意も可能です。プレートは事前の電話予約が必要で、プレートに記載する文字は20文字まで指定できます。

• カンパリセブン：1,150円
• アマレット＆ジンジャー：1,150円
• ドルチェ：1,480円

オーダーケーキ、花束などのオプション詳細

誕生日・記念日・お祝い向けのオプション商品として、オーダーケーキ、花束などを用意しています。ケーキの申し込み期限や注意事項、価格帯は下記の通りです。

ケーキや花束は予約が必要で、商品の性質上いくつかの制約事項があります。特に生クリーム使用商品に関しては乳製品アレルギー対応ができない旨が示されています。

花束

申し込み期限：予約日の1週間前まで。色指定が可能。価格帯は1束5,000円～、赤薔薇1本1,100円～、花束＆バルーン3,300円～（すべて消費税込）。

利用案内・店舗情報と料金の整理

営業時間・定休日・予約連絡先

鉄板焼「匠」（1F）の営業時間はランチ・ディナーで分かれています。木曜日が定休日ですが、祝日前日・祝日は営業する場合があります。来店前に最新の営業状況や予約可否を確認することが推奨されています。

営業時間の詳細は以下の通りです。ラストオーダー（L.O.）時間も明記されていますので、来店計画の際に留意してください。

• ランチ：平日 11:30～15:00（L.O. 14:00）／土日祝 11:00～15:00（L.O. 14:00）
• ディナー：平日 17:00～21:30（L.O. 19:30）／金土日祝 17:00～22:00（L.O. 20:00）
• 定休日：木曜日（※祝日前日・祝日は営業）
• 電話番号（レストラン代表）：052-589-0787
• 詳細・予約URL： https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_14391/

料金（消費税込・サービス料15%別）と注意点

表示されている料金は消費税を含みますが、サービス料15%は別途加算されます。利用の際は別途サービス料がかかる点を考慮してください。ランチとディナーでの価格帯は下記の通り示されています。

また、メニュー内容は仕入れ状況により一部変更になる場合がある旨が明記されています。特別な食材やアレルギー対応については事前に問い合わせることが必要です。

• ランチ：6,200円～（消費税込・サービス料15%別）
• ディナー：11,000円～（消費税込・サービス料15%別）
• ディナーコース「琥珀」例：17,600円～（消費税込・サービス料15%別）

以下の表で、本記事に記載した主な情報を整理して締めくくります。表は販売期間、場所、連絡先、主なメニューと価格、オプションの主要条件を簡潔にまとめたものです。

本記事では、ストリングスホテル 名古屋の開業10周年に合わせて鉄板焼「匠」が提供する期間限定コース『初春の特別コース～シェフからのおもてなし～』の内容を、販売期間、料理構成、演出、オプション、利用上の注意点まで網羅的に整理しました。来店や予約の際は、サービス料の別途加算や仕入れ状況によるメニュー変更の可能性、オプションの申込期限やアレルギー対応の制約などを確認ください。